圖說:「私‧處」這店名是老闆想要營造成「女子私人公寓」的感覺，因此店內某些角落就有「家」的影子，像是門口就有浴缸呢。（記者陳德偉攝）
欣傳媒 | 記者許家禎／專題報導
什麼？到「私處」用餐？這…聽起來有點害羞！沒錯，位於環球購物中心板橋店的「私‧處」真的是一間餐廳，會取這個名字主要是想將空間營造成「女子私人寓所」，因此用餐環境打造成像是公寓內裝。而其餐點如義大利麵與燉飯、焗烤類不僅賣相好，許多網友更說C/P值很高。同時，店內還不時針對女性顧客做活動，讓OL上班族們簡直把店內當成自家廚房呢。
位於環球購物中心板橋店2樓的「私‧處」，店名聽起來讓人非常害羞，實地詢問才知道，這是老闆想要營造成「女子私人處所」的感覺，因此店內某些角落就有「家」的影子，像是門口的浴缸、裡頭的客廳，還有一旁的洗手台，要讓顧客們來這裡就像回到家一樣熟悉與溫暖。
原來，餐廳老闆本業是做設計起家，擅長營造氣氛與空間，打造公寓般的感覺讓許多人眼睛為之一亮，至於餐點部分也沒有打馬虎眼，網路上一致好評C/P值頗高，有些餐點分量大就連男生也一度吃不完。義大利麵部分，這裡有許多創新口味，像是芥茉番茄酸辣海鮮義大利麵，酸酸辣辣的番茄香中又帶有芥末的嗆辣，適合重口味的人。
而奶油橙汁海鮮義大利麵，使用新鮮柳橙製作的醬料，搭配中卷、蛤蜊與蝦等食材，原來橙汁與微奶油的搭配也能如此「天作之合」，吃來酸酸甜甜頗為清爽，是許多OL上班族的最愛。
如果要考驗店家用不用心，可以點上青醬類菜色，因為青醬要好吃包括橄欖油與鮮奶油的選擇與比例都很重要，一但一個環節出錯整個口味都會變調。而青醬海鮮燉飯還能吃到主廚「燉」的功夫。不像一般餐廳的燉飯吃來軟爛，這裡的燉飯比照國外口感，烹煮得注意時間與火候，慢慢將泰國生米煮熟成粒粒分明，因此想品嚐可要有耐心等上20、30分鐘。
還有脆皮嫩雞鑲紅花燉飯也是店內創意菜色，每每上菜時總引來疑問「我的燉飯在哪？」原來店家將烹煮過的番紅花香料燉飯塞進雞腿裡，想品嚐燉飯就得切開雞腿肉，而燉飯擁有香料的香氣與雞汁的鮮甜，讓人一吃難忘，顧客也能沾上一旁的自製番茄醬料，又是另一種風味。
至於焗烤類要好吃不膩，店家也有撇步！茄汁培根辣腸焗飯將培根與辣腸分開煮，目的是為了不讓味道混雜，分開煮不僅能保留兩個食材的味道，口感更有層次也不會太過油膩。同時，上頭灑的是雙色起司，烤出來帶金黃與咖啡色，奶味較不會那麼重，以減低「吃到膩」的感覺。
店內因為主要為女性顧客，因此擅長設計的店老闆近期還推出「電影放映季」活動，在店內擺放小DM，裡頭推薦了50多部從以前到現在、國內外與女性有關的電影，像是「友情第一」的《末路狂花》；「懷舊風」的《驚魂記》與《羅馬假期》等，店家不僅提供了美味餐點也主動創造與顧客的共同話題。
【延伸資訊】
店名：私‧處
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號環球購物中心板橋店2F（板橋火車站2樓）
電話：02-89692258
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