圖說:今年的「溫德愛‧草莓‧季」有著新歡與舊歡，它們都擁有酸甜迷人的滋味，與讓人歡心的外表。（溫德德式烘焙餐館提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
溫德德式烘焙餐館今（10）日起推出「溫德.愛草莓.季」，全面使用苗栗大湖鄉的豔麗草莓，製作一系列嬌豔欲滴的草莓甜點，邀你一起Love At First Bite一吃鍾情！
清爽迷人的「草莓蛋糕（Strawberry Cake）」，最底層為香甜派皮抹上覆盆子果醬，再覆蓋綿密香草蛋糕及一層香滑牛奶布丁、放入滿滿的新鮮莓粒，最後倒上晶瑩剔透的草莓果凍，從頭到腳的黃金比例，略施胭脂即動人無比。
一個個愛心杯杯盛裝的幸福「草莓奶酪（Strawberry Pana Cota）」，是用牛奶與奶油熬煮而成的奶酪，草莓馨香濃郁；「草莓皇冠塔（Strawberry Tiera Tart）」用香酥的塔皮伴隨牛奶卡士達醬，扇子般倚靠排放的草莓，如身段優雅的淑女翩翩起舞，點綴著寶石般藍莓，一口酸、一口甜、一口酥、一口綿。
「草莓丹麥（Strawberry Danish）」最費工之處在於用法國無鹽奶油製成的丹麥麵糰，以三折三的完美比例，呈現如百褶裙般烤焙出27個層次，層層酥鬆可口，襯上雞蛋牛奶熬煮的濃郁卡士達牛奶餡與草苺，美味讓無數人們魂牽夢縈。
以小顆大湖草莓製成的草莓乾，與手工草莓醬製成的「草莓鬆餅（Strawberry Scone）」雖然其貌不揚，卻是內行人指定的草莓夢幻逸品；「草莓巧克力布里歐（Strawberry Choco Brioche）」使用自家烘焙的草莓乾，加入巧克力豆於布里歐麵糰中，享用之前稍微烘烤一下，待布里歐表皮呈現金黃酥脆後馬上咬一口，卡茲口感與酸甜草莓香，搭配巧克力豆餘韻，可說是小朋友最愛。
而此次「愛.草莓.季」也推出全新鉅作：首先登場的「草莓乾杯（Strawberry Surprise）」就像穿著緞面華麗訂製服，從底邊的草莓慕斯到腰邊的黑莓庫利肩上，則疊上輕起士幕絲，最後戴上新鮮草莓項鍊、擠上草莓鮮奶油的頭飾，可不知其妖嬌的身態裡原來穿了濃郁巧克力蛋糕馬甲，多層次口感令人驚喜連連！
接著走出場的「草莓小姐（Miss Strawberry）」，淋著草莓醬的光亮皮膚底下，是像果凍般吹彈可破的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ表皮，裡頭則藏著草莓庫利、香草蛋糕與慕絲，滋味清爽；最後壓軸的「草莓起士蛋糕（Strawberry Cheese Cake）」，像大理石蛋糕般擁有多重口感，酸酸的草莓果泥平衡濃郁起士芬芳，綿密的蛋糕體一入口，便在味蕾後端散發出巧克力香氣。
【延伸資訊】
店名：溫德德式烘焙餐館
網站：www.wendels-bakery.com
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