圖說:風味清雅淡麗的白酒，最適合同樣細緻卻又有個性的調味。（翻攝自news-gate.jp）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
在歐洲盛行已久的葡萄酒熱飲法，今年冬天似乎悄悄風靡了日本女性。在加熱過的紅、白酒裡，加入蜂蜜、砂糖或其他辛香料，不僅給人的感覺相當時髦，而且暖暖的酒意立刻直達心底；只要小小的變化，就能讓架上的葡萄酒，瞬間躍升為店家販售等級，以下公開的食譜簡單方便，週末在家不妨動手試試。
喜歡紅酒的人，推薦受到廣大喜愛的「香料熱紅酒」。隨意取來平日喝的酒款，在杯子裡倒入100c.c、再放進肉桂棒，用微波爐加熱約１分鐘，拿出後約攪拌進2到3小匙的蜂蜜，輕輕鬆鬆就能完成；肉桂隨著酒香熱氣，散發十足的暖和感，療癒度出乎預料的高，此外，也可再加入3粒左右的丁香，增加辛香料的厚度和層次感。
風味清雅淡麗的白酒，最適合同樣細緻卻又有個性的調味。「薑汁熱白酒」顧名思義，在杯裡子倒入白酒，薑片份量可隨自己的喜好加減，同樣放進微波爐使用加熱約1分鐘，再拌入2到3小匙的蜂蜜；口感更接近果汁的熱白酒，帶著清新的生薑氣味，而且薑原本就具有溫熱效果，非常適合趨趕冬天的寒意。
最後，時常在澳門餐廳可以找到的「Sangria」，雖然通常加入冰塊飲用，但這款來自西班牙的傳統調酒，熱飲不但別具芳醇風味，製作的方法也不困難；先將柳橙、蘋果切成一口大小，再和甜口的紅酒、肉桂棒，一起在鍋中加熱，並在沸騰前關火。選擇偏甜紅酒的原因是，除了和水果更加搭配，而且肉桂香氣也會顯得圓潤優雅。
只需要5到10分鐘時間，就可以享受溫暖的微醺，在家自製熱葡萄酒，果然是寒冬的幸福小事之一！
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