圖說:斥資3,000萬重金打造的MVSA Spanish Restaurant & Bar，極具私人招待所的氛圍。（記者盧育君攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
由香港宜諾管理顧問集團，與西班牙第三大銀行Caixa旗下的Taninia酒莊集團合作開設的西班牙餐廳「MVSA Spanish Restaurant & Bar」於昨（23）日開幕，將西班牙酒莊Bodega Sarria（薩利亞莊園）內的私人招待所餐廳之經典美食呈現在國內消費者面前。
已於2011年9月引進百年歷史的日本黑茶屋餐飲事業的其一品牌—燈燈庵日本會席料理餐廳的香港宜諾管理顧問集團執行董事王邵仁表示，Caixa旗下投資的Taninia酒莊集團擁有5大酒莊莊園，其中位於西班牙北方Pamplona（潘普洛納）的Bodega Sarria（薩利亞莊園）酒莊內的私人招待所餐廳，已擁有60年的歷史。
「在吃遍近80家餐廳後，我們決定和該集團合作，並花了3年多的時間洽談，以『國際正統』的原則，加上10％的創意，把西班牙當地的美食、美酒、藝術、生活…等Life Style，全方位引進台灣。」王邵仁說。
在美食方面，由Bodega Sarria（薩利亞莊園）私人招待所餐廳行政主廚、曾於多家米其林級餐廳服務的Jorge Gracia（荷黑‧格拉西亞）主掌，以其創意將西班牙北方美食打造成米其林級精緻菜餚，結合傳統美食與創意精緻料理，創造具有傳統風味的當代創意佳餚，讓輕鬆無拘束的西班牙料理更具創意時尚的風味。
此外，店內一定會有1～2位的西班牙主廚坐鎮，隨時監督品管料理品質，讓台灣消費者能品嘗到來自西班牙北方、傳承60年的經典佳餚。
有了美食，自然不能少了美酒來助興！Taninia酒莊集團原本就擁有5個酒莊，因此初期便從旗下的Sarria酒莊挑選1支紅酒、Bornos酒莊精選1支白酒，用西班牙進口葡萄酒佐餐，讓享受生活、品味美食的風氣在台灣蔓延。
走進店裡，一大幅女子跳著佛朗明哥舞的畫作便映入眼簾，而這也是MVSA Spanish Restaurant & Bar對自己的期許—成為台灣正統西班牙美食與感受西班牙文化藝術的殿堂。王邵仁表示，他們將陸續和5位西班牙藝術家合作，為店裡量身打造一幅幅美麗的畫作，讓來此用餐的客人宛如感受一場西班牙藝術美食盛宴。
最特別的是，MVSA Spanish Restaurant & Bar開業最大的期許，就是將西班牙民族懂得品味生活、享受美食的風氣帶給台灣民眾，因此未來還將與雄獅旅行社合作，帶著喜愛西班牙文化的同好一起前往西班牙深來趟度旅遊，徹底感受西班牙的生活、暢遊Taninia酒莊集團、品嘗一甲子美味的Bodega Sarria（薩利亞莊園）私人招待所餐廳、和酒莊莊園莊主暢談美味人生、與藝術家們談天說地…等，不只Making Friends（交朋友），也要Making Life Better（讓生活更美好）。
【延伸資訊】
店名：MVSA Spanish Restaurant & Bar
電話：(02)2705-8918
地址：台北市敦化南路二段81巷22號
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