圖說:在蘇格蘭進行威士忌之旅可邊賞美景邊品美酒。（英國旅遊局Visit Britain提供）
欣傳媒 | 記者方雯玲／台北報導
談到蘇格蘭，就不得不讓人想到威士忌（Whisky），近年來在酒商的推波助瀾下，威士忌在台灣成為一股繼紅酒熱潮之後的新流行，蘇格蘭是威士忌的靈魂之鄉，來到蘇格蘭，不管是否是威士忌迷，想要深入這個荒遠神祕的國度，進行一場威士忌之旅，絕對是最佳選擇之一。
蘇格蘭的威士忌歷史十分悠久，威士忌的名稱源自於蓋爾語，意指「生命之水」，早期人類以為酒是從穀物提煉出來的精髓，就如同人的身體裡面藏有靈魂。
蘇格蘭境內遍佈釀酒廠，可以隨意遊覽，同時品嚐道地芳醇。釀酒廠之旅是認識現存多種威士忌類型的最佳方式，也可藉此觀賞蘇格蘭最壯麗的風景。蘇格蘭在低地有5個獨特的威士忌釀製區，格蘭昆奇（Glenkinchie）是最接近愛丁堡的釀酒廠所在，在高地以上的奧克尼島（Orkney Islands）高地公園（Highland Park），則有蘇格蘭最北的釀酒廠。
在旅途中，不要錯過蘇格蘭東北面的史貝塞（Speyside），這是「麥芽威士忌之路」（Malt Whisky Trail）的重要一站，蘇格蘭超過半數的威士忌釀酒廠都在這裡，史佩塞的德夫鎮（Dufftown），則有蘇格蘭麥芽威士忌世界首都之稱。這裡的精選威士忌有格蘭冠（Glen Grant）、格蘭利威（Glenlivet）及格蘭菲迪（Glenfiddich），格蘭菲迪酒莊就在市中心。
沿著「麥芽威士忌之路」一路下去，沿線所有的酒廠都提供有嚮導引領參觀路線，只需付少許費用，就附送一小杯供免費品嚐的威士忌和一瓶裝幀精緻的迷你裝威士忌。
其他可以一遊的地區還有艾拉島（Island of Islay），那裡8家釀酒廠所釀製的是顏色較深的特色威士忌；此外還有近琴泰岬（Mull of Kintyre）的坎貝爾敦（Campbelltown）。
如果是威士忌迷，千萬不要錯過蘇格蘭每年一度的威士忌節慶（Whisky Festivals），除了有特別的釀酒廠之旅，還會配以現場音樂、專家講座、美食及威士忌配對等更多精彩活動。
如果旅程只會遊覽蘇格蘭重鎮愛丁堡（Edinburgh），就要到蘇格蘭威士忌體驗館（Scotch Whisky Experience），在這裡可以瞭解威士忌的釀製方式，更可以在專人指導下品嚐幾款不同的威士忌。
（飲酒過量 有害健康！）
【延伸資訊】
http://www.maltwhiskytrail.com/
http://www.scotlandwhisky.com/whisky-festivals/
http://www.scotchwhiskyexperience.co.uk/index.php
http://www.scotlandwhisky.com/Whisky_tours/