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旅遊欣視界/搭飛機經濟艙 可選頭等艙餐點

圖說:達美航空的經濟艙也可以吃到頭等艙的美味。(翻攝自edition.cnn.com)欣傳媒 | 編譯張福駒/綜合報導飛機上的餐點向來都沒什麼好名聲!但現在有些航空公司則是在經濟艙中,端出和頭等艙一樣的餐點給乘客享用。 現在飛越歐洲和美國的

2013-02-04 13:58 / 148人閱讀過此篇文章  

圖說:達美航空的經濟艙也可以吃到頭等艙的美味。(翻攝自edition.cnn.com)

欣傳媒 | 編譯張福駒/綜合報導

飛機上的餐點向來都沒什麼好名聲!但現在有些航空公司則是在經濟艙中,端出和頭等艙一樣的餐點給乘客享用。


現在飛越歐洲和美國的航空公司已經提供經濟艙旅客有餐點升級的選擇機會,只要在飛機起飛前先預訂餐點,乘客就會發現有許多不一樣的餐點供選擇。


「這股流行風潮是從去年開始的,從那時起,每家航空公司都陸續推出預訂餐點的服務。」飛機餐點顧問,同時也是飛機餐飲網站(inflightfeed.com)的創辦人盧卡斯(N. Loukas)表示。


柏林航空(AirBerlin)是全球第一家在經濟艙提供旅客高級餐點服務的航空公司,他們和德國有名的美食餐廳Sansibar合作,在飛機上提供餐廳的招牌,也是柏林最有名的咖哩香腸。


加入一些當地的特色料理,也是讓搭機旅客對航空公司留下美好印象的一種好方法。


夏威夷航空現在也和當地傳統食品公司合作,在飛機上推出代表夏威夷熱情的零食,如有「哇沙米」的爆米花和太妃糖口味的夏威夷豆等。夏威夷航空產品發展部的副總裁宮里(B. Miyasato)解釋說:「我們就是要秀出夏威夷與眾不同的產品風味。」


統計資料也顯示,旅客會願意付出比平常高一些的價錢,買更好的食物或餐點。


奧地利航空一年要賣出大約60萬份的預訂餐點。全美航空(US Airways)在今年8月也將成為美國第一家在經濟艙提供高級餐點的航空公司,預估他們將會賣出超過5000份的乘客預訂餐點。


「我們知道有許多高級的旅客坐在經濟艙內,他們一定會很感謝我們,願意訂購並享有飛機上的美食經驗,我們設法將便當盒做得很精緻,餐點送到客人面前時,讓它看起來就像是一份禮物。」全美航空的產品企畫主管布朗(R. Brown)表示。


因為餐飲是訂購的,所以客人必須在24到48小時之前就要先預訂,但在未來一定會縮短時間的。奧地利航空允許客人在搭機離開維也納之前的1個小時,在機場特別的服務機器上就可選購。


荷蘭航空在去年11月也讓乘客有選擇高級餐點的機會,航空公司說這項服務將更符合旅客的需求,預期將會為荷航帶來額外的收入!


「我們主要的目的就是提供客人更多的選擇機會,因為處理這些餐點需要較多時間也較複雜,荷航也要付出更多的成本。」荷航的發言人表示。


盧卡斯也指出,好的飛機餐點,對乘客品牌的忠誠度絕對有加分的作用。


「我強烈的相信,餐飲食物絕對會影響乘客是否要搭乘這家航空公司的。」盧卡斯說。


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