圖說:今年西洋情人節雖然適逢春節期間，但別忘了與你的情人一同慶祝專屬情人們的特別日子。（維多麗亞酒店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
西洋情人節是戀人們重要的日子，為了替另一半創造最浪漫的驚喜，有業者推出高檔絕美的情人節大餐，讓你用美食佳餚抓住他的胃和他的心。
維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳於西洋情人節推出「星級義式甜蜜雙人套餐」，米其林主廚Igor Macchia以帝王蟹、生食鮭魚、魚子醬、波士頓龍蝦、當日鮮魚…等頂級海鮮食材，變化出一道道令人回味的精彩創意星級料理。
「帝王蟹蘿蔓沙拉佐特級魚子醬」以新鮮帝王蟹絲配上鮮脆嫩綠的蘿蔓心再加上特級魚子醬，做為當晚浪漫的序曲；「波士頓龍蝦三重奏」集合3種不同的料理手法呈現龍蝦的鮮美，將龍蝦最肥美的鰲裹上天婦羅麵衣酥炸，麵皮酥香、肉質彈牙，另外則是把龍蝦切丁，拌入主廚自製新鮮檸檬美乃滋、新鮮綜合蔬菜、碗豆仁，搭配哈蜜瓜醬和芝麻葉醬，口感格外香甜。
主菜可選擇「爐烤鮮魚佐風味海鮮，番茄沙司」，選用每日鮮魚，將兩面煎至酥脆，再用各式鮮蔬製成的蕃茄醬汁和蛤蠣與淡菜等一同燉煮，讓鮮魚呈現酸甜又不失海味鮮美的口感；或是「炙燒美國冷藏菲力佐嫩煎鴨肝、季節蔬菜」，鴨肝透過輕煎方式綿密而細滑，頂級冷藏菲力則搭配紅酒醬汁讓肉質更為鮮美，一旁再配上節瓜、紅蘿蔔、荷蘭豆…等季節蔬菜。
三二行館規劃浪漫的雙人晚宴「微醺情人節之夜」，首推季節即時美味黑松露套餐，內含前菜嫩燒野生紅甜蝦佐新鮮黑松露、湯品精燉帝王蟹肉濃湯佐新鮮黑松露、義大利燉飯佐香烤鮮鵪鶉與主廚手工南瓜麵佐鴨肝醬及新鮮黑松露、主菜嫩煎野生海鯪魚及北海道干貝佐新鮮黑松露，與香烤美國特級肋眼牛排佐新鮮黑松露。當然，美食絕對少不了美酒相伴。
首席侍酒師陳定鑫特別選搭3款來自義大利北方Veneto產區的酒款，Veneto正是羅密歐與茱麗葉膾炙人口經典愛情故事發源地—Verona位處的省分，讓專屬情人們夜晚更加浪漫。
「Prosecco氣泡酒」細緻清新的花果香，彷彿如初發展戀情時清新、甜蜜的雀躍滋味；明亮活潑的「瓦波利契拉紅酒Valpolicella」，充滿著櫻桃怡人的香氣入口柔順，烘托黑松露套餐的高雅滋味，加溫兩人間的情感；「麥桿甜紅酒」飽滿的深紅色，散發濃郁的乾果香氣與厚實的辛香料芬芳，入口卻十分圓潤和諧，像是情人間歷久彌新深厚而永恆情感，美好的餘韻令愛侶陶醉不已。
台中亞緻大飯店Hotel ONE頂餐廳Top of ONE「西洋情人頂級熟成牛排海陸套餐」，特別選用穀物飼養的USDA Prime頂級牛肉，透過「乾式熟成（Dry Aged）」的方式，讓牛肉的蛋白質透過熟成的過程自然轉化成酵素來軟化組織，將牛肉的精華完全保留在牛肉裡，使肉質更加柔軟多汁，香氣、鮮甜味也更加濃郁。
更特別引進的美國Broiler碳烤爐可加熱至攝氏1,300度，將牛肉表面烤至噴香酥脆，裡頭柔嫩潤滑，肉質的肥美在口中完美呈現，讓戀人們的味蕾感官享受到頂級牛排最奢華極品的美味。主菜推薦招牌牛排「28天熟成牛肋眼」，選用頂級USDA Prime之28天熟成牛肋眼肉，僅以海鹽及胡椒調味，燒烤至剛好的熟度，呈現出令人驚豔的風味。隨餐附贈精選葡萄酒1杯及SHISEIDO保養旅行組，為這場愛的盛宴獻上完美的句號。
［飲酒過量有害健康！］