（圖文提供／采實文化）
晚上總是會非常熱鬧的梨泰院，現在有了很大的變化。這裡開始出現一間間提供麵包及早午餐的咖啡館，讓梨泰院增添了一股清爽明亮的氣氛，讓人忍不住想一探究竟。往梨泰院東邊的漢江鎮車站方向走去，離車站不遠之處有間叫做 Rose Bakery的有機烘焙屋。如果往 Leeum 美術館再往上走去，入口處有一間 Comme des Garcons 賣場，這間店就位於一樓。Comme des Garcons 是由日本著名設計師川久保玲所設計的，而 Rose Bakery 的風格，也同樣具有都市現代感，非常簡約樸素，店裡深色的 LOGO 和桌子，也十分吸引目光。
由英國籍的 Rose Carrarini 和她的法國籍丈夫 Jean-Charles 共同經營，是一間全球連鎖的有機烘焙屋，也提供早午餐。6年前在巴黎的蒙馬特（Montmartre）開創第一家店鋪，之後陸續在馬雷（Marais）、倫敦丹佛街（Dover street market）、日本，及國內賣場均有店鋪。漢南洞的 Rose Bakery 賣場，擁有寬廣的空間，外觀以整面的玻璃落地窗為主，感覺相當清爽且一目了然。
走進店裡，映入眼簾的就是糕點櫃，糕點櫃的右側是長型的開放式廚房，可以看到清爽的蔬菜、調理好的餐點，另外還有司康、法式鹹派等產品，擺滿了糕點櫃。除了開放式廚房外，還能看到一些食材和點心，光看到這些就讓人開始流口水了。Rose Bakery 的英國風午茶餐點相當受歡迎，因為考量到沙拉的新鮮度，每天都會變換供餐的種類。這裡的產品，像法式鹹派、蛋糕等，完全都照著 Rose Bakery 道地的食譜製作，讓人感覺如同親臨英國享用點心。
因為使用的食材較高級，且因店鋪的地段關係，價位比較高。不過，外帶可以享有85折，如果沒有一定要坐在店內吃，外帶也不失為一個很划算的方法喔！帶著這些點心，從漢江鎮車站到梨泰院的這一段路，一邊看著形形色色的店鋪，一邊享用早午餐，就能享受到清閒的時光。
（本文作者／憂傷哈欠、Mingging）
（摘自／大口吃遍首爾甜點，最幸福！／采實文化出版）