圖說:來自日本、號稱為「鹽專家總管大師」的鹽專賣店首度在台灣百貨公司開設專櫃，目前共620種以上的鹽。（新光三越台北南西店提供）
欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導
鹽除了食用鹽、低鈉鹽、玫瑰岩鹽外，還能有什麼賣點與噱頭？來自日本、號稱為「鹽專家總管大師」的鹽專賣店首度在台灣百貨公司開設專櫃，業者表示，目前有11位鹽專家替民眾服務，品項也從原本推出沖繩約130種鹽，到現在有世界各國共620種以上的鹽，同時，業者也開發鹽點心、身體保養品等相關商品，讓人大開眼界。
在台灣從2003年台鹽民營化後，廢除鹽業專賣制度，也開放外國鹽品進口台灣，而來自日本的鹽專賣店於2004年7月，在沖繩縣石垣市大川開了第一間專賣店，其業者就是想要讓顧客感受到鹽的真正美味與其中樂趣，因此自許為「鹽專家總管大師」。
業者表示，目前擁有鹽專門知識的專業人員就有11位，不僅將鹽的味覺數值化，還設立獨自專有的教本及培育制度。從一開始只賣沖繩鹽約130種開始，到現在陸續推出日本其他地方，及世界各國的鹽約超過620種以上，像是柚子鹽、抹茶鹽、辣椒鹽、扶桑花鹽、梅鹽與牛排專用鹽。
而除了把鹽當做基底，加入各種食材風味，讓鹽有了風味轉變外，業者還開發鹽點心、身體保養及容器等鹽類相關商品，像是鹽泡芙餅以餡料餅加入鹽提味，口感甜而不膩，是日本東京2012年5月晴空塔店開幕以來遊客必敗伴手禮。另外鹽霜淇淋更是可發揮創意，由店內提供多種口味鹽，讓消費者隨意灑上，鹹鹹甜甜的口感是台灣民眾到沖繩必嚐的甜點之一。
如今日本沖繩鹽專賣店3月正式進軍台灣百貨，就是看準國人與日本飲食習慣相去不遠，專題與日本店面相同，同樣可供顧客在實體店面試吃，3月2日至14日新開幕活動期間，凡來店消費即贈送雪塩霜淇淋買一送一券一張。同時，首週購買雪塩黑糖5包即送1包。當日累積消費滿800元以上，即贈送雪塩風味鹽乙罐，另外，也祭出沖繩幸運星沙與購物袋贈送活動。