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日沖繩鹽專賣店來台 抹茶、柚子鹽顛覆想像

圖說:來自日本、號稱為「鹽專家總管大師」的鹽專賣店首度在台灣百貨公司開設專櫃,目前共620種以上的鹽。(新光三越台北南西店提供)欣傳媒 | 記者許家禎/台北報導鹽除了食用鹽、低鈉鹽、玫瑰岩鹽外,還能有什麼賣點與噱頭?來自日本、號稱為「鹽專家

2013-03-02 12:47 / 325人閱讀過此篇文章  

圖說:來自日本、號稱為「鹽專家總管大師」的鹽專賣店首度在台灣百貨公司開設專櫃,目前共620種以上的鹽。(新光三越台北南西店提供)

欣傳媒 | 記者許家禎/台北報導

鹽除了食用鹽、低鈉鹽、玫瑰岩鹽外,還能有什麼賣點與噱頭?來自日本、號稱為「鹽專家總管大師」的鹽專賣店首度在台灣百貨公司開設專櫃,業者表示,目前有11位鹽專家替民眾服務,品項也從原本推出沖繩約130種鹽,到現在有世界各國共620種以上的鹽,同時,業者也開發鹽點心、身體保養品等相關商品,讓人大開眼界。

在台灣從2003年台鹽民營化後,廢除鹽業專賣制度,也開放外國鹽品進口台灣,而來自日本的鹽專賣店於2004年7月,在沖繩縣石垣市大川開了第一間專賣店,其業者就是想要讓顧客感受到鹽的真正美味與其中樂趣,因此自許為「鹽專家總管大師」。

業者表示,目前擁有鹽專門知識的專業人員就有11位,不僅將鹽的味覺數值化,還設立獨自專有的教本及培育制度。從一開始只賣沖繩鹽約130種開始,到現在陸續推出日本其他地方,及世界各國的鹽約超過620種以上,像是柚子鹽、抹茶鹽、辣椒鹽、扶桑花鹽、梅鹽與牛排專用鹽。

而除了把鹽當做基底,加入各種食材風味,讓鹽有了風味轉變外,業者還開發鹽點心、身體保養及容器等鹽類相關商品,像是鹽泡芙餅以餡料餅加入鹽提味,口感甜而不膩,是日本東京2012年5月晴空塔店開幕以來遊客必敗伴手禮。另外鹽霜淇淋更是可發揮創意,由店內提供多種口味鹽,讓消費者隨意灑上,鹹鹹甜甜的口感是台灣民眾到沖繩必嚐的甜點之一。

如今日本沖繩鹽專賣店3月正式進軍台灣百貨,就是看準國人與日本飲食習慣相去不遠,專題與日本店面相同,同樣可供顧客在實體店面試吃,3月2日至14日新開幕活動期間,凡來店消費即贈送雪塩霜淇淋買一送一券一張。同時,首週購買雪塩黑糖5包即送1包。當日累積消費滿800元以上,即贈送雪塩風味鹽乙罐,另外,也祭出沖繩幸運星沙與購物袋贈送活動。

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=244524&type=0




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