圖說:農場不須要開米其林餐廰，最好是在地農產品的調理服務，台灣休閒農業發展協會將會提高相關評鑑比重。（欣傳媒資料照片）
欣傳媒 | 記者蕭介雲／台北報導
「休閒農場用地放寬，絕對不能搶蓋，必須看農場特色與定位。」台灣休閒農業發展協會祕書長游文宏表示，休閒農場用地放寬後，要視自身條件審慎評估，至於10公頃以下開放餐飲經營，則可以發展健康養生、低碳的在地食材，以及具台灣特色的農村體驗。
「農場不須要開米其林餐廳，最好是在地農產品的調理服務，新鮮、低碳，也就是產地到餐桌的概念。」游文宏指出，旅客到小型休閒農場同樣有餐飲需求，多數業者也希望能合法經營，這樣的調整方向「真是一大進步」、「業者相當有感覺和非常開心」。
游文宏表示，農村生產的農特產品，透過休閒農場，可以變成美食、伴手禮，直接銷售給消費者或旅客，並且比照「田媽媽」的發展理念，以養生、低碳、時令的食材，強調「在地」、「健康」。
此外，要注重廢棄物、廢水等處理，並且不使用可拋棄式餐具，游文宏強調，如此，將能進一步營造出健康、體驗、環境教育的台灣休閒農業特色。
至於放寬休閒農場用地限制算不算利多？游文宏認為，這給了業者更大的經營彈性空間，但是各農場要視本身財力、物力、主題、特色、腹地等層面來評估，放寬不一定適用於每個農場，如果一窩蜂搶蓋，反而會形成致命的錯誤投資。
台灣休閒農業發展協會也會對業者進行輔導和訓練，希望能先定好遊戲規則，讓休閒農場朝綠色餐廳方向經營，目前相關的服務品質認證，已經納入評比項目，未來還會提高相關比重來引導。
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