圖說:天成飯店集團邀請百年名店樓外樓主廚來台，於旗下飯店「翠庭」中餐廳推出「精彩翠庭—杭州美食節」。（記者洪釧瑜攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
天成飯店集團特邀擁有百年歷史、接待過國內外文化名人的「樓外樓」董事長沈關忠、總經理鄧志平率擁有30年以上資歷的行政副總廚沈東偉及廚師團隊客座來台，於天成飯店集團旗下飯店：台北天成大飯店、天成大飯店TICC信義會館、台北花園大酒店3家飯店之「翠庭」中餐廳，自昨（18）日至4月7日隆重推出「精彩翠庭—杭州美食節」，帶饕客重新領略杭州飲食文化的博大精深。
擅長杭州料理來自杭州歷史悠久名店「樓外樓」，並擁有30年以上廚藝經驗的行政副總廚沈東偉表示：「浙菜，由杭州、寧波、紹興、溫州派流所組成，杭州菜歷史悠久，雖不屬傳統八大菜系，確為浙菜中主流菜系。杭州素有魚米之鄉、絲綢之府、文化之邦、茶葉之都、旅遊勝地的美稱享譽各地，因此杭州餐飲發展蓬勃。清新、淡雅為杭州料理主要特色，更符合現代人飲食趨勢，烹飪時重視原汁原味，不讓配料、調味喧賓奪主，保持食材鮮味，烹飪上呈現『爆、炒、燴、炸』…等多元料理手法。」
樓外樓創建於清道光28年（西元1848年），坐落在秀麗的西子湖畔、孤山南麓，店名取自南宋詩人林昇「山外青山樓外樓」的名句，以經營傳統杭州名菜，如西湖醋魚、東坡燜肉…等，享譽中外。
165年來，樓外樓接待過中外無數知名人士，如孫中山、新加坡前總理李光耀、義大利總統佩爾蒂尼、捷克斯洛伐克總理威廉·西羅基、前國民黨主席連戰、影星凌峰、小說家瓊瑤…等，更留下了周恩來總理十上樓外樓的佳話，可謂星光熠熠。
「精彩翠庭—杭州美食節」此次推出多款經典美饌，在在都是樓外樓的拿手絕活，包括：「西湖醋魚」、「東坡燜肉」、「叫化童雞」、「宋嫂魚羹」、「龍井蝦仁」、「蟹釀橙」、「三鮮魚圓」、「魚頭豆腐」…等，其中，每年光「東坡燜肉」就賣了500噸、「叫化童雞」15萬客、「龍井蝦仁」100噸、「三鮮魚圓」8,000盤，在在都顯示出其莫大的魅力，也絕對能讓台灣饕客感受到杭州的飲食文化與風情。
活動期間，於天成大飯店TICC信義會館「翠庭」中餐廳當日單次單點折扣後消費滿5,000元，憑發票即可參加「通通有獎即時樂」1次，有機會抽中台北天成大飯店豪華套房住宿券、台北花園大酒店精緻套房住宿券、以及天成大飯店TICC信義會館「翠庭」中餐廳片皮烤鴨、叫化童雞、餐食抵用券…等多項好禮。除此之外，還有機會獲得由中華航空公司獨家贊助「台北—寧波」或「高雄—杭州」雙人來回機票。
【延伸資訊】
台北天成大飯店翠庭 (02)2312-0000
天成大飯店TICC信義會館翠庭 (02)2720-0899
台北花園大酒店翠庭 (02)2314-3300轉分機3325
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