圖說:外皮微甜、內餡鹹香夠味的「酥皮焗叉燒包」，吃太多也不膩。（記者洪釧瑜攝）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導
到香港，想要用最平實的價格摘一顆米其林星星，那就非添好運自製中式點心專門店莫屬。
添好運創立於西元2009年，由原本在四季酒店龍景軒擔任點心部主管的「培哥」麥桂培所開設。培哥之所以出走龍景軒，是因為頂級飲茶至少港幣500元一餐，對一般平民老百姓來說太過遙不可及，因此為了讓大家都能一嘗五星級、甚至是米其林星級的點心，培哥便在旺角落腳，開設了添好運，而此舉也成為城中佳話。
開業不到1年添的好運，便拿下米其林一星的榮耀，短短4年，便可以跟那些經營數十年的老店，以及五星級飯店中的米其林餐廳齊名，成為每一個來港遊客必嘗的餐廳。
成功並非偶然，雖然店舖的硬體環境不足，但靠的就是親力親為，才能控制品質、保住口碑。而其中最難得的是，就算有了米其林星星的加持，培哥一樣堅持不加價；就算中環寸土寸金，在此開設的分店也絕不漲價，這一切的一切，都是為了讓客人能繼續以平價享受美食。
就算你沒去過添好運，上網爬爬文，短則半小時、長可達5小時的排隊時間，就讓人開始望而生卻。除了座位數有限、人潮實在太多外，培哥堅持「即叫即蒸」也是一大原因，雖然客人得花更多時間等候，卻保證能讓你吃到食物最黃金的美味。
旺角總店雖然已經過搬遷，但整體的座位數還是較少，因此排隊人潮依舊驚人，除非你抱持著無論如何都要到總店朝聖的心情，否則建議還是到其他分店，可以大幅縮短等候時間。
深水埗與北角的分店雖然距離遠了點，但座位較多，是能好好坐下來享受這平民米其林美味的極佳選擇。而開在香港港鐵站1樓的分店，對遊客而言是最便利的地點，建議可以選在回國日當天，先到店裡排號碼候位，再到機場快綫Check In、掛行李，這一來一回，就可以省下不少時間。
店裡最招牌的，就是由叉燒包改良而成的「酥皮焗叉燒包」，外層變成了類似菠蘿包的酥皮，微甜的外皮與香鹹的蜜汁叉燒內餡十分match，讓人一試難忘；另外，還有潮洲蒸粉果、香煎蘿蔔糕、古法糯米雞、陳皮牛肉球…等鹹食，以及滑馬拉糕、南北杏雪耳燉木瓜、杞子桂花糕…等甜品，在在都十分美味，讓人恨不得多生幾個胃能盡情大吃特吃一番！
而從一個人平均只要幾百元台幣的花費來看，添好運不但是高CP值的米其林餐廳，而且真的是超級爆「抵」（廣東話「划算」之意）的啦！
【延伸資訊】
店名：添好運自製中式點心專門店中環店
電話：(852)2332-3078
地址：香港中環機場總站Level 1 12A鋪
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