圖說:搭配兩款春日限定的特調，店方推薦點用「石燒海鮮鍋巴釜飯‧櫻」。（翻攝自entabe.jp）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
想吃到美味的日本料理，不一定得正襟危坐，在離六本木站步行約一分鐘的地方，就有一間強調風格輕鬆「花GOYOMI 六本木」（花ごよみ 六本木）。4月1日起，「花GOYOMI 六本木」的春限定酒單上，推出兩款以日本酒為基底的水果風特調，搭配店裡的各式創意料理，期間限定販售至5月31日為止。
沿續輕鬆、美味、時尚的調性，「花GOYOMI 六本木」昨（1）日起，推出了兩款以日本酒為基底的的雞尾酒。這兩杯春天登場的新特調，同樣來自店內女性侍酒師的發想，針對女性的口味喜好，分別使用濁酒與清酒，設計出別具個性、同時適合搭配春日食膳的風味。
被稱為日本香檳的「濁酒」，同屬清酒的一種，只是在釀製的過程中不經過濾，所以呈現半透明的白色；濁酒通常甜味較豐足，酸味清爽明快、香氣也特別明顯，整體很適合搭配水果。這次推出的「水果X濁酒特調」（フルーツ×にごり酒），基酒使用產自新潟縣的「發泡濁酒‧八海山」，加入草莓、奇異果、藍莓三種水果，倒入香檳杯裡看起來相當時髦。
相對於口感柔和的「發泡濁酒‧八海山」，另款同時登場的「水果X清酒特調」（フルーツ×清酒），基酒使用栃木縣的純米吟釀「鳳凰美田」，入口瞬間就能感受到上質的吟釀香氣，同時擁有亮麗明快的口感，廣受各個年齡層的喜愛。
搭配兩款春日限定的特調，店方推薦點用「石燒海鮮鍋巴釜飯‧櫻」（花ごよみ流 石焼海鮮おこげ桜），釜飯裡以愛媛縣產的「櫻鯛」為主，大方使用了五種現流海鮮漁獲，再加入鍋巴熬煮；這樣濃縮了季節的鮮美，加上兩款日本酒特調，應該能構成一場充滿春天滋味的清新美宴吧。
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