香噴噴的滷肉飯是不少人最愛的美食之一，不過淺嚐即可，可不要吃過量。1位46歲的營造業高階主管，最愛吃的就是滷肉飯。1餐吃上6碗滷肉飯才過癮。但是這1年半來，患者經常覺得肚子脹痛。後來竟然變成劇痛，特別是半夜2點會痛醒，從腹部會痛到背後。
原來這種高油重鹹食物，因為油脂無法分解，會造成膽囊負擔。一旦出現膽砂、膽結石，就會出現這種肚子痛到不得了的狀況。後來病患因為膽囊反覆發炎無法治療，最後是以手術切除，再也沒辦法盡情的吃滷肉飯了。
吃得太油，加上生活作息不正常，就容易造成膽汁逆流引起膽囊發炎，也會影響到胰臟和肝臟發炎。※所以「多喝水多運動，飲食清淡」，才能常保持健康的身心。