圖說:為了犒賞辛勞的媽媽，許多飯店在這溫馨的節日獻上母親節精緻優質饗宴。（維多麗亞酒店提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導
終年辛勞的母親，總是把最好的留給丈夫及孩子，為了家庭無怨無悔的奉獻自己的青春！所以，在這溫馨的5月，自然要用美食留住母親燦爛微笑的幸福時刻！
亞都麗緻大飯店巴黎廳1930將於5月11、12日推出母親節套餐「巴黎香頌盛宴」午／晚餐，主廚特以法式傳統酸模奶油搭配青蒜鰲蝦海鮮為前菜；而鴨肝則以蘿蔔清透薄片與顏色飽和的南瓜泥，創造出餐盤上不一樣的風景；鴨清湯搭配新鮮富口感的季節時蔬，則讓媽媽嘗得到風味不同的法式澄清湯品。
主菜則可選擇帕馬火腿包覆天使魚（鮟鱇魚）捲，佐季節時蔬與黑橄欖拌炒，呈現餐盤上春季美麗的花園風景；另可選擇燒烤香料牛菲力，主廚並以洋芋的4種型態襯托牛菲力，包含洋芋泥、炸洋芋泥、雞湯洋蔥洋芋磚以及洋芋片，讓主菜更加活潑有趣。
而甜點則以美麗的立體線條，呈現出大溪地香草與西洋芹冰沙的美妙，以及番茄慕斯與開心果圍邊的杏仁蛋糕創造味蕾上的驚奇，在視覺上不只能有美麗的顏色豐富視覺，在口感上也能感受其清淡爽口的滋味，必能為母親節盛宴畫下完美句點。
維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳米其林主廚Igor Macchia深具個人風格的特色星級料理，讓媽媽品嘗最獨樹一格母親節饗宴。
主菜部份可選擇主廚為春夏設計之全新菜色，給媽咪最頂級的米其林星級饗宴，全新一季菜單展現親切、平實、在地風味，在這季使用到許多季節感豐富的新鮮在地有機鮮蔬，更搭配不同頂級食材：生食級干貝、海膽、生蠔、鴨肝、美國Prime級牛排、波士頓龍蝦…等之料理選擇。
此外，凡點選以上套餐，另贈送主廚特製母親節精彩甜點。
今年母親節，台北國賓大飯店特以健康養生為主軸設計菜單，ahmicafe’在5月11、12日午、晚餐時段推出「菲力鰈魚海陸雙拼套餐」，主廚李文康獻上「紐西蘭菲力牛排佐黑胡椒醬」與「鰈魚排佐奇異果沙沙醬」作為主菜，清新滋味讓母親無負擔的享受美味。
美麗信花園酒店雨林餐廳11、12日推出母親節「寵愛媽咪溫馨饗宴」，超值「繽紛百匯自助餐」陣容計有精選燒烤肋眼牛排、綜合生魚片、精選海鮮、中西式繽紛主食熱菜及多樣開胃冷盤、現煮日式豚骨拉麵、鮮蔬沙拉吧、手工烘焙歐風麵包、精選中西式湯品、時令鮮果、俄羅斯卡比索冰淇淋、什錦甜點、飲料果汁、研磨沖泡咖啡及茶飲…等無限享用。
主廚健康樂活佳餚設計與親切專業的餐飲團隊服務，搭配中西異國混搭的繽紛精緻料理；訴求橄欖油低脂爽口烹調，特選橄欖油、養生茶油…等搭配在地生鮮沙拉，各款核果類、營養乾果、特調醬汁…等數10種的沙拉佐料，完美的營養與健康美味的組合，就是要讓母親度過一個健康、樂活的精緻佳節饗宴。