圖說:建造嘉南大圳的八田與一技師，讓台南和金澤的交流十分良好。（翻攝自livedoor.blogimg.jp）
欣傳媒 | 編譯林芳如／綜合報導
香味四溢的滷肉飯、家常炒青菜、飽滿的多汁的水餃…台灣美食有口皆碑，常讓人想分享給全世界的朋友。日本石川縣金澤市的全中小學校，從前（8）日開始提供台灣風味的營養午餐，讓學童自小培養美食國際觀。
因建造「嘉南大圳」而和台灣建立情誼的八田與一技師就是出身金澤，有了這層關係，台灣和金澤之間一直保持頻繁且良好的交流。去（2012）年台南市長賴清德也率團至金澤訪問，並舉辦「台南金澤工藝交流展」及「八田與一技師遺物展」。
以八田與一的母校「金澤市立花園小學」為首，開始採用台灣料理作為營養午餐的內容。事實上金澤市內學校的營養午餐，以「世界料理」為主題，每年都更換不同國家的料理，卻不曾出現過台灣菜色，直到去年經花園小學的前校長提案成功，營養師將台灣料理使用的辛香料用量略為調整，變成適合孩童的口味。
主要的菜色有「滷肉飯」、「大蒜炒青菜」、「水餃」、「芒果布丁」，都是台灣人日常常吃的料理。金澤的小朋友在緬懷鄉里偉人八田與一的同時，還可以多多認識台灣，日本許多網友都紛紛表示「真是一個好消息！」、「台灣料理很好吃，金澤的小朋友們真幸福！」，看來台灣料理非常受歡迎呢！
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