北市5件黑輪被檢出毒澱粉 知名店家紛中箭

圖說:臺北市衛生局上週抽驗市售黑輪、粄條（粿條）、魚肉煉製品（甜不辣等）等產品，知名店家紛中箭。（臺北市衛生局提供）

欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導

近來爆發毒澱粉風暴，為避免民眾吃進毒澱粉，全國各地衛生局都進行抽驗，臺北市衛生局今（27）日也公布5月16到17日啟動專案，至臺北市各賣場、超市、餐飲店、小吃店、市場等地點抽驗，結果在60件食品中查出5件黑輪檢出順丁烯二酸，其中還有著名的高雄黑輪大王的黑輪。

臺北市衛生局日前共擇驗60件黑輪、粄條（粿條）、魚肉煉製品（甜不辣等）等產品，檢驗結果19件黑輪中，有5件檢出順丁烯二酸，不合格率26.3％，其餘產品檢驗結果全數符合規定。

5件不符規定產品中，分別是「高雄黑輪大王」的「黑輪」，檢出順丁烯二酸573.08ppm，目前已下架32台斤，經查產品為高雄市新興區河南一路42號薛姓商人製作，據其表示使用之澱粉原料供應商為協裕粉行，而查驗時業者仍使用原廠商不同批號供應之黑輪，因原廠商未提供合格檢驗證明且來源廠商相同，已請業者立即下架不得販售。已通知高雄市政府衛生局追查原料來源。

第二件則是「麻辣燙」的「黑輪」，檢出順丁烯二酸478.99ppm，已下架1包，經查產品來源為富香食品股份有限公司，已通知新北市政府衛生局追查來源。第三件是「來來超商股份有限公司」，也就是「OK便利商店」第148分公司的「香滷大黑輪」，檢出順丁烯二酸359.03ppm，目前各分店下架回收共14,643個，經查產品來源為長勝食品廠，已通知高雄市政府衛生局追查來源。

第四件是「阿琴滷味」的「黑輪」，檢出順丁烯二酸345.48ppm，目前下架12條，經查產品來源為長勝食品廠，已通知高雄市政府衛生局追查來源。第五件是「阿秋甜不辣」的「黑輪」，檢出順丁烯二酸 34.66ppm，已下架10包，經查產品來源為大台北農產品集貨場502號的「龍山食品行」，已通知新北市政府衛生局追查來源。

臺北市衛生局將持續進行市售產品監測抽驗、全面下架違規產品，本案已違反食品衛生管理法規定，可處新臺幣3至15萬元罰鍰，但若經評估相關產品足以造成人體健康危害者，則將依違反食品衛生管理法第11條第1項第3款，可處新臺幣6萬到600萬元罰鍰。

臺北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對人類也不具生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依歐盟評估成人每公斤體重每天可耐受量為0.5毫克，若以60公斤的成人計算，則可忍受劑量為每日30mg，目前抽檢出的都是ppm的濃度，消費者不要過度擔心。

而臺中市政府衛生局在25日也公布，該市北屯區的中盤商「廣泰澱粉」檢出順丁烯二酸之「特級地瓜粉」及「再來米粉」供應給臺北市2家業者，臺北市政府衛生局當日立即派員查察，顯示廣泰澱粉被檢出順丁烯二酸的產品，為「有效日期104年5月14日以前」之產品，該有效日期以後的產品已更換原料，因此也提醒其他有進貨的業者查看，是否有有效日期104年5月14日以前之產品，馬上停用。

目前臺北市南京東路楊先生肉圓店的再來米粉已經換了新批號產品五包，但在其倉庫發現有遺漏的再來米粉5.5公斤、特級地瓜粉共23kg，而遼寧街肉圓現場已下架廣泰澱粉特級地瓜粉共19.5包，回收再來米粉5包，並銷毀製好的肉圓，現在業者的粉類都有SGS合格證明。