圖說:毒澱粉事件影響，攤商紛紛張貼檢驗合格文件。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
受到毒澱粉事件波及，與澱粉有關的小吃生意受到影響，不少攤商為了自清，同時配合衛生署規定，趕緊張貼檢證合格證明，企圖增加顧客信心、招攬生意。不過也有攤商抱怨，他們也是受害者，政府配套措施不完善，甚至懷疑檢驗單位有無執照。
衛生署日前啟動「0527食品安全專案計畫」，準備對所有澱粉廠及經銷商全面稽查，加強源頭查緝，同時公告6月1日起，凡販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓與地瓜圓等八種食品的小吃業者，必須張貼供應商出具的切結書或安全檢驗證明。
包含加熱滷味攤、麻辣燙、冰店、黑輪攤、肉圓店、小吃店、火鍋店等攤販或店家，緊急要求供應商提出檢驗證明文件，部分麵店乾脆暫時取消粄條供應。萬華夜市王姓攤商表示，「我們願意配合張貼告示，但官員要我們做好源頭管理，難道政府不該好好管理上游供應商嗎？」
抱怨歸抱怨，對於毒澱粉風波造成的影響，攤商們感到無奈，為了免於受罰、延攬顧客上門，只能按規定辦理，不少夜市攤子前已經張貼相關證明文件，多數是供應廠商送檢單據。
儘管有了證明，部分民眾仍不放心。台北逛街遊客呂先生就說，他仔細看了甜不辣攤商的證明，那是澱粉廠4月底送驗的結果，雖無順丁烯二酸，但攤商的上游進貨廠商不只一家，架上其他食品的安全仍有疑慮，加上消費者信心大減，他決定少碰為妙。