圖說:和菓子體驗課程氣氛融洽，大家都非常專注。（楊書豪攝）
欣傳媒 | 編譯林芳如／台北報導
昨（6）日晚上在雄獅台大人文空間，開出了一朵朵艷美的和菓子花朵。冬日的水仙與樁花、春天的紫藤及海芋，走入夏季，綻放的是紫陽花和鳳凰花。
場場爆滿的和菓子體驗課程，昨晚來了四位第三次參加的學員，新同學也不少，多半都是因為上過課的朋友介紹而來。桌上整齊劃一地擺著將使用的道具，如三角棒、小方巾、小圓棒等，小巧的空間裡，氣氛融洽溫馨。
老師首先示範的是雨後會變換顏色或青藍、或嫣紅、或潔白的紫陽花。紫陽花一般俗稱繡球花，老師準備了青綠色、黃色及咖啡色的紅豆餡球，要教大家在掌中揉捏出紫陽的絢爛迷人。可愛的各色餡球互相揉合，暈染出象徵多種面貌的顏色。在略成扁圓的和菓子上，加上淺粉紅和白色象徵性花瓣，點上黃色花蕊，比實際花朵小巧可愛許多的紫陽花隨即完成。
而鳳凰花，一看便知是屬於高難度的作品。橘紅與嫩黃餡球為主體，絕妙的是以些許白色點綴，增添了幾分純淨。細嫩的黃蕊讓鳳凰花更完整，也充滿了生命力。鳳凰花和菓子製作過程需動用到的三角棒、小木棒、小方巾等工具，形狀與細節皆不容易拿捏。平時笑語不絕的現場，此時卻格外靜默，這全因為大家都非常專注、用心捏製自己的花朵呢！
六月畢業季，鳳凰花吹起了淡淡的離情。這份惆悵美感，由和菓子傳達心意。
紫陽花的顏色象徵之美、鳳凰花所蘊含意義之美，各有不同風情，但都是一場藝術饗宴。而它甜而不膩的滋味，留給了這夜絕美的註解。
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