圖說:壽司吧禮聘一流的壽司師傅坐鎮。（記者方雯玲攝）
欣傳媒 | 記者方雯玲／日本報導
公主遊輪最被讚賞的莫過於船上美食，為了提供旅客最豐富多樣化的美食，船上特設許多主題餐廳，以「太陽公主號」來說，船上有史德林牛排館（Sterling Steakhouse）、威爾第披薩屋（Verdi’s Pizzeria）等，還有今年為了創新日本航程特別推出的壽司吧（Kai Sushi）。
公主遊輪富盛名的史德林牛排館，標榜提供的是以五穀飼養的牛肉，並且還是高級的熟成牛排（Aged Beef），你吃過熟成牛排嗎？在美國吃高檔牛排就是吃熟成的，電影《穿著Prada的惡魔》裡面的惡魔總編輯每天中午就是在紐約有名的熟成牛排館用餐，熟成牛排是經過把牛肉放在溫、溼度控制的冷藏室一段時間的程序，因此牛肉風味更香醇、口感更柔嫩多汁，由於能用來做熟成牛排的牛肉必須是Prime等級牛肉，牛肉外層要有一定厚度的脂肪，及分布均勻的油花，所以熟成牛排就成為高級牛排代名詞。
上高檔熟成牛排館所費不貲，但在史德林牛排館享用頂級牛排，卻很經濟實惠，只要付25元美金（約新台幣750元），就可以吃到飽，從前菜、主食牛排、甜點、飲料全含，風味絕佳、份量大、物超所值，因為份量大，也很少有人能再點第二份，經常坐無虛席，必須事先訂位。
在史德林牛排館點餐，他們可以出示牛排部位，讓客人選擇，有柔嫩的菲力、豐腴的肋眼、口感介於菲力與肋眼之間的紐約客、帶骨肋排等，連食用的牛排刀也讓客人挑，牛排口感外皮焦脆、內裡鮮嫩有嚼勁，許多饕客都讚不絕口、口碑相傳。酒精飲料則不含在25元美金提供餐食內，另外還有需再付費的龍蝦。
威爾第披薩屋提供薄脆的道地義大利披薩，口感香氣迷人，而且是免費（酒精等飲料除外），為公主遊輪建立標竿的總廚Alfredo Marzi表示，這裡提供的拿坡里式披薩，反映出披薩屋的義大利傳統，並全部採用手工現烤。口味有卡布里喬莎（Capricciosa）、羅馬（Romana）、海鮮、素食和以帕爾瑪火腿、義大利乾酪、櫻桃番茄為佐料的太陽公主披薩等。
壽司吧禮聘一流的壽司師傅坐鎮，採用到訪港口最新鮮魚貨，製作風味絕佳的生魚片與壽司美食，目前主持壽司吧的壽司師傅Kei，師承鼎鼎大名的洛杉磯壽司大師Kenny Yamada，Kenny Yamada是洛杉磯知名餐廳Katsuya和Takami Sushi and Robata的前行政主廚，也是戈登‧拉姆齊（Gordon Ramsay）所主持的《地獄廚房》電視秀的客座主廚，擁有超過三十年經驗及獨樹一格的廚藝風格。
名師高徒Kei的廚技一流，有十多年經驗，善用這次航程到訪以海鮮聞名港口的魚貨，製作出鮮甜、Q彈、細緻的壽司料理，壽司吧為付費餐廳，每份壽司與生魚片價位約5至10多塊美元（約新台幣一百多元至三百多元），以質感來看讓人覺得物有所值。
明年公主遊輪將在亞洲地區加入「鑽石公主號」長駐，11萬噸的「鑽石公主號」還有義大利式特殊風味餐廳「莎芭提妮」（Sabatini），而甫於6月下水的「皇家公主號」則有許多新餐廳與革新設備服務，例如夜光主廚餐檯、海景露台海鮮吧等，格外讓人期待。
【延伸資訊】
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