【日本-東京-年輪家】推薦度:★★★★ 我曾說過寫食記最大的樂趣就是分享更多美食讓大家知道，但更高興的是有朋友願意、常常想到小虎和右上四十五度角女生這倆個妖鬼，三不五時就拿東西來「餵食」我們。今天小虎要介紹這位好朋友便是「右上四十五度角女生」的好同事「怡君」，怡君何許人也老實說小虎無緣得見，只知她是個好人常常去日本就提了一堆甜點回來給右上，但當然右上也願要和我分享=) 瞧瞧，這是怡君這回從日本回來帶給右上四十五度角女生的戰利品，是不是琳瑯滿目、眼花瞭亂?不知該從何下手?好的，接下來小虎就花兩篇來好好介紹「怡君」的美意。 這一家的起司蛋糕只要是去過日本大板的也許都知道，如果剛好你也是起司蛋糕控，恐怕已然在日本吃到過，對於小虎來說也早就耳聞大名卻一直沒緣入口。這次特別感覺怡君拎著它一路從日本上飛機、下飛機再提回台北。所以、即便賣相有一點不成型，但一入口仍是滿滿的感激之情。 首先是這蛋糕的外皮，非常有層次、非常的輕、卻仍保有討喜的酥香，有一點像在吃太陽餅的皮但卻再重一點、香上一點。 在則這個起司蛋糕的甜味帶著重乳酪的微酸，末端的酸度還有一點點像是輕優格，甜度上因為有了那微酸變的更為討喜。然後這起司蛋糕的口感軟綿，泯開後帶點些許的粘性，但我不得不說我吃到它時已經是右上拿到蛋糕之後的第五天，就不知道味道和新鮮的有何差異，但以當下的口感和味覺來說，下次有機會去日本、大板也很想再去嚐看看，即便得排隊。 另外這款限節限定的「脆皮年輪蛋糕」據說也是相當夯的拌手禮，早前小虎也曾吃過同樣來自怡君帶個右上的這家蛋糕，那是做成台式熱狗的模樣，可惜小虎想了半天、找了半天就是找不到我在那篇食記分享過!! 好的，不管前味，今天就來好好再次介紹一下這款季節限定的年糕蛋糕。首先「它」比我上次吃到的來得更鬆，更滋潤，吃起來也較為不乾膩，但當然上面的糖霜依然是那麼的亮「味」，一樣帶點討喜的脆度。 首先是這款帶著淡淡抹茶香味的年輪蛋糕名曰:「和果子的芽」，除了年輪蛋糕的香甜外，泯開蛋糕隨之上舌的抹茶輕香也非常迷人，同時這香也讓甜度不那麼的纏舌、那麼容易感到「膩」。 再來這款マウントバーム，帶著淡淡的柚子風味感覺上更適合搭配上端的糖霜，個人覺得它比抹茶口味更好吃呢! 最後可能有朋友的好奇年輪不是都圓圓一圈圈的嗎?怎這種長的是長長像波浪?其實一開始我也好奇，但查了後才知道除了本來的外觀就不太一樣外，切法一個是直(由上而下)切就是今天介紹的這兩款、一個是橫切(一般常見的年輪切片) 。 ↓↓↓喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」，跟小虎隨時討論分享美食吧!