圖說:利用咖哩、香茅、椰漿…等多種辛香料，呈現酸、甜、辣、鹹的搭配組合，創造豐富且多層次口感的東南亞料理。（兆品酒店台中提供）
欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導
兆品酒店台中品東西自助百匯餐廳即日起至7月30日推出「東南亞美食節」，用各式香料搭配天然食材，讓喜愛嘗鮮美食的老饕們，味蕾上有新鮮清新的美食新體驗。
餐飲部協理吳毅軍表示，這次東南亞風味美食結合中南半島及馬來半島國家飲食特色，特別引進東南亞道地口味與特色醬汁，如印尼的加多加多醬、馬來的三巴醬及獨特的辛香料…等，由主廚團隊結合傳統並發揮創意，來製作較符合國人口味的南洋風味料理。
冷菜有「羅望子炸彈沙律」、「熱帶芒果沙拉」、「香茅花枝沙拉」，熱食部分有印尼傳統作法與口味的「巴東燉牛肉」、還用印尼傳統的加多加多醬（GADO GADO）搭配蟹身、以及用馬來食物中重要角色—三巴辣椒醬製作的「三巴醬炒麵」、「椒麻醬黃金錘」、「越南麵包」…等，以各式讓人大開味蕾、允指回味的南洋風味料理，陪伴民眾度過炎炎夏日。
【延伸資訊】
店名：兆品酒店台中品東西自助百匯餐廳
電話：(04)2425-8599轉分機3330
地址：台中市北屯區后庄路306號，品臻樓2樓
網址：http://taichung.maisondechinehotel.com
想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173
更多吃到飽料理請上【吃到飽不是吃到撐】專題：
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=110