圖說:IOU的店面設計以粉紅色系為主軸，呈現活潑的都會風格。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
台北永康街的「IOU Café」試營運一段時間，6月29日正式開幕。到永康街逛街的民眾不僅可品嚐鼎泰豐、芒果冰、台菜、家鄉菜，以及義大利與日系冰淇淋等美食外，還多了環境舒適、冰淇淋好看又好吃的最新選擇。
IOU Café的開業，算是去年捷運東門站開通以外，今年永康街最受矚目大事，幾乎到了未演先轟動地步，IOU創業的背後，其實有個美麗的故事。
這家新興冰淇淋店是「思幕昔餐飲」旗下品牌之一，人氣超旺的「永康15」芒果冰也屬同一體系。以往老闆專心事業發展，終日忙碌而忽略太太；直到某天老闆太累而病倒，太太守在一旁呵護，老闆才驚覺，長期奔波事業，卻忽視了當初決定牽手一輩子的人。
為了彌補心中的虧欠，老闆決定開一家新的冰淇淋店送給太太，並當成兩人的愛情紀念。對夫妻倆來說，「IOU」三個字代表的不是「I Owe You」甜蜜虧欠，而是出自內心的「I Love You」，老闆透過IOU名稱提醒眾人，永遠關心、珍惜、守護身邊的人。
IOU老闆娘本身精通甜品，從小就是甜點高手，還曾遠赴日本進修，跟著日本老師父學習天然食材做成的甜品，老師父告訴她，「甜品是幸福與快樂的泉源」。這句話，一直深印在老闆娘腦海裡，至今不敢忘。
回台後，太太常在家裡親手製作甜品，讓辛苦工作的老闆回家後就能品嚐甜點的好滋味，「愛‧分享‧成就」也成了IOU的品牌精神。老闆娘進一步將拿手的甜品與老闆的冰淇淋結合，創造出口感更獨特的IOU創意冰淇淋，讓更多民眾分享到甜蜜味道。
IOU的店內以「愛與分享」為營業信念，設計主軸採用大量粉紅色系，呈現的氛圍與藍色基調不同，吸引年輕都會女子與家長帶小朋友上門，二樓用餐空間設有沙發區，上面放了可愛抱枕，讓人感到輕鬆、舒適與自在，有別於永康街其他店家的擁擠。
店經理許育鈴表示，近來天天都有大批國外遊客造訪，他們希望所有的顧客能進入店內坐一坐，慢慢品味IOU特色冰淇淋與精心設計的空間，不建議外帶。
【延伸資訊】
店名：IOU Café
地址：台北市大安區永康街9號
電話：（02）2358-7771
營業時間：11:30~22:30（假日11:00~22:30）
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