圖說:奇蹟的蘋果比一般蘋果來的鮮紅，甜度也較高。（翻攝自japanfs.org）
欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導
台灣接連爆發食品安全事件，在一片人心惶惶裡，顯示出現代人為了追求便利，常將自己置身於危險中，忘記了食物原味帶來的心靈滿足。這樣的情況並非只出現在台灣，日本長期以來也因過度使用食品添加物而煩惱，甚至是農藥的使用，讓許多人不知不覺長期食用過量而渾身是病。
2006年，有如救世主般出現的木村秋則，讓日本全國為了一顆蘋果而瘋狂。瘋狂的原因很簡單，因為那是一顆種植過程中不用農藥、不用肥料的奇蹟蘋果。味道比任何高級品牌都香甜可口，切成兩半後，放兩年也不會爛，只會像「枯萎」般越縮越小，最後變成帶有淡淡紅色的乾果，散發出像水果乾般甜蜜的香味。
一切的起源自木村入贅到日本青森縣弘前市的蘋果農家開始，對蘋果農夫來說，蘋果是嬌貴的水果，不靠農藥驅蟲、不灑肥料滋養就能種出蘋果是「絕對不可能」的。但木村的妻子卻對農藥過敏，每次噴灑農藥後都會臥病在床，無法起身。為了太太，木村開始30年的奮鬥。賠進健康、賠掉財產，甚至連親生父母都不諒解，在一片不看好的情況下，木村仍堅持不灑農藥、不用肥料，用最自然的方式栽植，最終培養出被稱為奇蹟的蘋果。
木村的經驗被拍成紀錄片同時編寫成書，也被翻拍成電影「奇蹟的蘋果（奇跡のリンゴ）」在2013年六月上映。簡單的一顆蘋果，是木村用勇氣與堅持換來的，也向大家用行動證明「絕對不可能」是一定有可能實現的。不僅帶給日本人希望與感動，也帶給日本重新思考飲食的定義，直至今日，仍是日本對抗食品添加物的動力與信念。
【延伸資訊】
木村秋則網站：http://www.akinorikimura.net/
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