圖說:無限量供應鮮蚵，讓品嚐過的遊客讚不絕口，回味無窮。（記者楊淑伶攝）
欣傳媒 | 記者楊淑伶／專題報導
乘坐觀光船欣賞了瀉湖沿途風光光是滿足眼睛當然還不夠，在這出產蚵仔的故鄉裡，隨手可得的鮮蚵，經過簡單的炭火烹調，看了就讓人食指大動，船家們還會大方提供無限時、無限量的肥美鮮蚵，每一個品嚐過的遊客，更是讚不絕口，回味無窮。
體驗烤蚵樂！ 飽滿鮮美又多汁
乘船遊湖的回程路上感覺總是比較快，也許因為正期待著能夠吃到飽的肥美鮮蚵，當船才一靠岸，熱情的船家早已經備妥一簍鮮蚵，並且升好炭火，等著遊客們入座定位開始體驗烤鮮蚵的樂趣！烤爐上，放了滿滿的鮮蚵，肉色透明，光澤亮麗的肥美鮮蚵，加上現烤的清甜，飽滿多汁而又彈性十足的口感，邊烤邊吃，大口大口品嚐，實在很過癮，靜靜吹著迎面清拂的海風，耳畔不時傳來規律的細浪拍打節奏，實際體會悠哉怡然的感受。
滿滿的一盆蚵仔，烤完了還可以繼續取用，除了食材新鮮，烹調技巧更是美味的關鍵；其實烤鮮蚵也有小撇步，最重要的是蚵仔比較平的那一面要向上，才不會讓蚵殼開口爆開時的水份流失；炭火必須適中，也不能烤太久，以免蚵仔越烤越小顆；只要蚵殼開口有些裂縫，就代表已經可以食用，記得要用船家的烤蚵夾將蚵殼打開，然後再用筷子把蚵肉夾起食用，以免因為高溫而被燙傷。
尚青吃牧蠣！ 大啖七股瀉湖海鮮
七股瀉湖除了蚵仔個頭大，蛤蜊也是招牌之一，船家除了供應無限量的鮮蚵，也會附贈一盤牡蠣，比乒乓球還大的蛤蜊，打開來滿滿的湯汁包覆著蛤蜊肉，看起來就和50元硬幣差不多大，熱騰騰的炭火，就算把熱到臉上都跑出一層油來，大家還是樂此不彼，因為烤網上這一個個飽滿多汁的牡蠣，湯多味美，怪不得有人吃到一桌都是狼籍的牡蠣空殼。
七股瀉湖過去的歷史像瓶老酒香又醇，未來發展更是值得期待，得以如此大快朵頤品嚐新鮮的海鮮料理，原因就在這得天獨厚的地理環境，特殊的瀉湖地形景觀以及豐富的自然生態，營養豐富的湖泊，也是這裡的鮮蚵和牡蠣，為什麼這麼美味的秘密。
更多暑假吃喝玩樂必看資訊請進【FUN暑假】專輯
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=211