圖說:全店皆單人席，桌子大小對一個人來說剛剛好。（翻攝自entabe.jp）
欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導
一般人對高級餐廳的印象總是「有特別事情才會造訪」，像是情侶約會、公司招待、生日慶祝等等，大多為兩人以上的組合，不知不覺中，一個人去高級餐廳變成異例，對一般人來說總需要一些勇氣，在社會壓力大的日本社會更是如此。
這樣的感覺不僅日本，世界各地都有同樣的情況存在，尤其是歐美地區，高級餐廳幾乎都是情侶來店，對單身者來說壓力特別大。在這情況下，荷蘭打破了長久以來不成文的禁忌，出現了只收個人客的高級餐廳「Eenmaal」，從服務到店內裝潢全都為了個人客所準備，造成日本單身客專屬餐廳話題再起。
荷蘭的廣告公司Vandejong與設計工作室Marina van Goor合作，以實驗為概念開設了個人客專屬餐廳Eenmaal。當進入店內，不再因為店員問來客人數時困窘，Eenmaal全店都是單人席，不接受併桌。並特別調整各桌角度，讓客人互相不會對到眼，減少彼此尷尬發生。
餐廳內以當季食材提供正統歐風高級料理套餐，完全不因餐廳開設屬實驗性質而有所馬虎，奶油白蘆筍佐洋甘菊、夏洛特蛋糕等精緻餐點，在沒有人和社交壓力的情況下，一個人在用餐時更能細細品嘗餐點美味。
目前日本社會裡雖有「一人烤肉」、「一人KTV」、「一人拉麵」等店家存在，但社會環境仍對單身者造成無形的壓力。日本媒體普遍認為日後該餐廳若引進日本，能否改變日本社會風氣，創造出新現代單身潮流文化，值得持續追蹤。
【延伸資訊】
Eenmaal官方FB：https://www.facebook.com/popupeenmaal
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