圖說:一樓門面，Joseph選擇黑框搭配木頭大門與落地玻璃，希望在一片傳統街屋中「異軍突起」吸引顧客上門。（記者許家禎攝）
欣傳媒 | 記者許家禎／專題報導
為了延續「舊感」，「福來許」三樓私廚另一頭的陶藝教室牆上，室內設計師Joseph刻意打掉水泥露出紅磚頭，通往閣樓的樓梯則以黑鐵做龍骨，將棧板拼成仿舊特色階梯，一旁鮮明的塗鴉彩繪牆，讓人期待進入閣樓小天地，而這樣的「新舊共處」也在二樓同樣看得到！
二樓做為顧客用餐空間，Joseph希望能明亮一些，因此不同於三樓慵懶沉穩的色調，這裡牆面塗上黃帶綠，搭配以強力膠刮刀刮出的水泥紋牆，細密的紋路透過燈光的照射，竟然有光影閃爍的效果，不僅有趣也節省時間與預算。而二樓改造中，最重要的就是將樓梯旁的磚牆打掉換成玻璃，如此一來提升通透感，也讓整個空間更開闊，至於一旁現代感十足的「叢林」塗鴉，希望消費者一上來就覺得「別有洞天」。
值得注意的還有用餐空間牆上的大幅畫作，仔細一看才發現原來這是餐廳經營團隊朋友所創作的首飾。「做成畫掛在牆上，這是『優雅的銷售』！」Joseph說二樓販售的文創商品，就像藝術品一樣擺在架上，就是不想太「商業化」，只要消費者有興趣就會主動詢問。
至於一樓門面，Joseph選擇黑框搭配木頭大門與落地玻璃，希望在一片傳統街屋中「異軍突起」吸引顧客上門，「我們經營者雖然熱情，但不希望卑躬屈膝強迫你進門，反而希望透過這樣的門面讓有興趣的人願者上鉤」。
顧客推開圓圓托盤做成的門把，這也有Joseph的巧思「門把上下左右至中、圓圓滿滿的感覺，讓你『福氣自來』！」而一樓空間開放式廚房吧檯和文創商品展售區各佔一半，因此廚房的動線設計更顯重要。他放棄會讓空間顯重且凌亂的整面收納牆，改以「阿嬤雞籠廚櫃」為發想將收納櫃整個吊起，不僅空間開闊，挑選過的網眼雞籠廚櫃也格外雅致。
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Fleisch 福來許咖啡館
地址：台北市大同區迪化街一段76號
電話：(02) 2556-2526
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