圖說:以綠色概念、在地新鮮食材為主軸的freshONE，打造生活「食」尚概念。（記者楊淑伶攝）
欣傳媒 | 記者楊淑伶／台北報導
消費者健康當道概念崛起，有機食品跟著越來越興盛，也讓台灣在地食材越來越受到重視！由太平洋建設集團開設連鎖超市品牌「freshONE」鮮活超市，講究新鮮、健康的在地食材零售，結合植物工廠與楊儒門的小農市集，於台北東區開設占地400坪的有機超市，以綠色概念、在地新鮮食材為主軸，進行市場區隔，提供熟食、生鮮，並將建立教學廚房，提供有機、健康料理教學，打造全新的「食」尚概念。
揮軍綠色產業，進行商用不動產的多角化經營，投入安心食品市場的太設集團的「freshONE鮮活超市」，全店提供達8千種商品品項，其中有4千種為有機商品，除了進口食材，同時也嚴選台灣本地有機農產品，採用蔬果裸賣的方式販售，結合健康熟食、咖啡、花坊、廚藝與生活教室等服務，把綠色工廠結合城市農場，是全台首家房地產結合有機食物建立健康生活產業的綠色通路，也是建商轉投資百貨、旅館、坐月子中心後，又一新插旗產業。
把LED植物園搬到超商中，建設公司跨足綠色產業，賣有機菜、有機農作，就像農民市集搬進超市裡，但和其他傳統市場相比，蔬果擺設乾淨整潔，農產品也全都放在桌上，用花布巾鋪著，環境相對衛生，不過因為賣的全是農民自種有機無毒的食品，或是純手工製作加工；藉由分享更健康自然的食材和食物，倡導更友善土地的食物商品，傳達綠色生活的概念。
看準台灣有機市場在全亞洲排名第四，去年產值135億元，業者推估，今年至少會突破150億元；百貨業者與頂級超市，也積極引進台灣在地食材與優良米種，其中包括新光三越至今推出的台灣良品超過50個品項，並以在地小農辛勤耕耘的在地食材，獨家於新光三越超市銷售。而SOGO百貨先前也曾有經營澎湖養殖的在地海鱺等新鮮魚獲進駐櫃位，且達到不錯的顧客滿意度和忠誠回流度；以「食」的安全搶攻消費者的心，打造台灣好食材的新趨勢。
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