【中式】A LING 客家香香粉變身成臘肉

艾西莉の生活誌 發佈 2014-01-23T20:59:58+00:00

這道菜是我媽做的,但我覺得他做的比桂來標的臘肉好吃捏! 好吧! 我來說一下做法喔! 五花肉五斤,a ling的客家香香粉一包半之二包,蒜頭,米酒or高梁醃漬二天! 後來在鍋裡放入二砂糖,五花肉要燻之前,請把蒜末拍掉! 燻到變漂

這道菜是我媽做的,但我覺得他做的比桂來標的臘肉好吃捏!

好吧!

我來說一下做法喔!

五花肉五斤,a ling的客家香香粉一包半之二包,蒜頭,米酒or高梁醃漬二天!

後來在鍋裡放入二砂糖,五花肉要燻之前,請把蒜末拍掉!

燻到變漂亮的琥珀紅色即可

你看,好美吧~

五花的油脂也好美

  

去掉皮的部份切片

肥肉大概這個肥度會很好吃喔!

切點蒜苗

一點油先倒入鍋裡,倒入臘肉爆香

接著放入蒜苗

炒到差不多放點糖和米酒即可

簡單炒真的很好吃!

 

重點我媽真的好強,把客家香香肉變成臘肉了~xd

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