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最可愛的製作方式《欠餅工廠》像彩色窗簾一樣

圖片來自:http://matome.naver.jp/odai/2139062789623148301 乍看之下還以為來到彩色窗簾賣場,這些顏色鮮豔感覺一陣風吹來會發出叮叮噹噹聲音的東西,其實是一種叫做「欠餅(かきもち)」麻糬餅。每年冬天

2014-02-01 17:00 / 114人閱讀過此篇文章  

圖片來自:http://matome.naver.jp/odai/2139062789623148301

乍看之下還以為來到彩色窗簾賣場,這些顏色鮮豔感覺一陣風吹來會發出叮叮噹噹聲音的東西,其實是一種叫做「欠餅(かきもち)」麻糬餅。每年冬天北陸有許多人家都會製作這種稱為冷麻糬的餅乾,而在製作過程中這種曬乾方式真的讓人覺得超可愛♥來走一趟《欠餅工廠》吧

「かきもち」麻糬餅

圖片來自:http://matome.naver.jp/odai/2139062789623148301 原汁原味的內容在這裡

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不同口味的欠餅因為是用不同原料去染色,像是海帶、艾草或是櫻花蝦等,吃起來的口感其實有點像是煎餅。

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▼以前是用蕨草繩現在改用緞帶綁成一串串的讓冬天的風把它們自然風乾

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一片一片的手工綁上去一天可能要綁個上百片。

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▼櫻花蝦口味感覺好吸引人

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把剛出爐麻糬到入大型容器裡自然冷卻凝固

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▼分成條狀後在用利刀切成薄片

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▼風乾

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▼食用前在送入烤箱內烤熱變脆

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好想去工廠參觀看看喔~超可愛♥♥