昨天寫了
丸龜製麵。きつねうどん豆皮烏龍麵-在家輕鬆吃今天拿丸龜單賣的烏龍麵條來做我最愛的明太子月見烏龍麵
我記得我在土三寒六也吃過，土三的也蠻好吃的
這是土三的明太子烏龍麵
他的配料有烏龍麵，明太子，起司粉，蔥末，海苔絲，天婦蘿麵衣(たぬき)，蛋一顆
當時是因為號稱手打烏龍麵香Q有勁，配上明太子，蛋黃，起司，整個就是濃純香
不過我今天要一碗屬於自已的明太子月見烏龍麵
材料有
烏龍麵，明太子一小塊，蛋黃一顆たまご，青蒜末，柴魚醬油つゆ
這次也是買了丸龜的烏龍麵條，有3入，松青特價，剛好可入手多包一點
比較好的蛋
明太子一塊
當然要把明太子的筋膜去掉
再來就是蒜苗末
還有味道好的柴魚醬油
作法，水滾了之後，放烏龍麵下鍋煮到麵體變軟即可撈起到碗裡
最後舖上蒜苗末，明太子，蛋黃，淋點柴魚醬油，紅椒粉即可上桌
做法很簡單吧~
材料簡單
烏龍麵的熱氣，可以把蒜苗悶熟，所以不用怕那個味道喔!
接著我把蛋黃刺破，準備攪拌均勻來吃!
這滋味還真好~有機會你們試試喔!