圖說:爐烤美國肋眼牛排，使用特選級美國牛肉，現烤至七至八分熟，外焦內嫩，油花噴香。（記者楊子慧攝）
欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導
遠東Café自助餐廳初春推出全新菜單，匯聚各類海陸食材，融合各國料理手法，每日輪番推出風味獨具的美饌佳餚，包括美國特選級肋眼牛肉、肥厚的日本鮮干貝等，堪稱CP值超高的自助餐！
在西式美饌區方面，首推爐烤美國肋眼牛排，使用特選級美國牛肉，現烤至七至八分熟，外焦內嫩，油花噴香，散發出濃郁肉香，呈現肋眼牛排原汁原味的鮮嫩口感。此外，還有各式頂級美饌，包括摩洛哥燉小羊膝、紅酒燉豬臉頰佐綜合香草、紅鮭魚菲力襯蒜香菠菜佐茵陳蒿泡沫汁、蜂蜜爐烤鴨胸佐焦糖蘋果肉桂風味醬汁等豐富選擇。
現場製作區推出各式精緻手作佳餚，招牌必點菜色如日式照燒牛肉串，選用鮮味十足的美國牛肉，以小火微煎封住肉汁，刷上主廚特製日式照燒醬後再烤過，重複此塗醬燒烤的程序多次，使得肉質鮮嫩且入味。
台北遠東飯店表示，在女性在喜愛的手工點心餐檯，也提供現作甜品輪替供應，包括人氣甜品草莓千層酥、芳登巧克力佐森林莓醬等，提供視覺與味覺的饗宴，各式原創甜點還包括玫瑰荔枝覆盆子、草莓白乳酪香檳杯、葡萄乾瑞可逹蛋糕、紅玉紅茶布丁、洋梨塔、紅豆艾草蛋糕，以及頂級圭那亞巧克力蛋糕和比利時進口貝可拉生巧克力等。
此外，晚餐時段將額外提供一至二款炙壽司，以單點菜品的等級製作，嚴選油脂豐富的海鮮類，像是干貝、鰹魚、鮭魚肚、竹筴魚、北寄貝、花枝等，經過快火燒炙後，更增其油脂香氣，別具一番風味。
【延伸資訊】
店名：香格里拉台北遠東國際大飯店
電話：(02) 2378-8888
地址：台北市敦化南路二段201號
網址：www.shangri-la.com/taipei
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