隨處可見的廢棄塑膠礦泉水瓶，令環境保護者頭疼不已。其實要想改變這種情況也不難，做個可以吃的瓶子不就可以了嗎？
3名在倫敦學習工業設計的學生，受分子美食的啟發，製作出了水滴狀的儲水容器——Ooho，他們說 Ooho 易於製作，而且製作成本很低，它強韌、環保、可生物降解而且可食用。
這種容器通過「spherification」技術將水盛在雙層薄膜中，所謂的 spherification 技術就是將液體塑成球形的技術，最早出現於1946年，近來被西班牙廚師 elBulli 推廣後開始普及。簡單說的話，就是spherification 技術其實就類似於蛋黃，蛋黃之所以能保持球形就因為外面有層薄膜，一戳破就...
與 Pierre Paslier 和 Guillaume Couche 一起設計出 Ooho 的 Rodrigo Garcia Gonzalez 說：「我們將改進版的 spherification 用於盛裝對於生命而言最基礎最必須的物質——水。」
Ooho 是一種由褐藻和氯化鈣製成的凝膠狀化合物，可以包裹在水的外層。Garcia 解釋道：「雙層外膜可以確保 Ooho 內部衛生乾淨，而且兩層膜間可以夾帶標籤，無需使用粘合劑。」
雖然儲水容器被製成袋狀，但是製作時會先將水凍成冰，這樣可以熱讓 Ooho 體積更大些，同時也保證材料待在薄膜內，而薄膜包裹在水外。
為什麼不直接從水龍頭接水喝，而非要做出這這個呢？設計者表示，這主要是針對那許多喜歡買一次性塑膠瓶裝水的人們設計的。Garcia 說：「現實就是我們喝完水就會隨手丟棄一個礦泉水瓶，廢棄的塑膠瓶越來越多。其中80%的瓶子不會循環再用。消費主義反映出了如今的社會現狀。」
通過對礦泉水瓶的反思，設計者認為 Ooho 的生產消耗更低，對於製造商而言，塑料瓶本身才是生產礦泉水時最大的消耗所在。而 Ooho 的生產成本只需兩美分。
與其他可食用包裝袋一樣， Ooho 也面臨了一些挑戰——例如如何在飲用或是食用前保持袋子乾淨。不過現在已經有人準備讓可食用包裝進入市場了：可食用 Wikipearl(一種可食用包裝)在本月將會成為市面上可購的全食食物。還有另一個問題就是，正如影片中所出現的狀況，你在吃 Ooho 的時候可能會讓水噴得到處都是，臉上、衣服上、桌子上···這就是你擺脫礦泉水瓶所需要付出的代價。
設計者說，即使礦泉水生產公司不打算改而生產 Ooho，他們也希望大家可以在家自己製作。Garcia 說：「任何人都可以自己的廚房中製作 Ooho，自己來改進和創新食譜。這不是 DIY，而是 CIY——自己動手烹飪。」
該設計贏得了第二屆 Lexus 設計獎，而且將會在米蘭設計周上進行展示。