圖說:夢想要開店的初期步驟，成功絕對不是偶然，想有開店夢想，就要有刻苦耐勞和意志力更堅強。（蔡侑霖提供）
欣傳媒 | 蔡侑霖
你絕對不是第一個人，為了穩定經濟而放棄夢想，低頭彎腰屈就於現實的人。這點，不怪誰，我們大多數的人都一樣。我們念了高中，也順利考上了大學，乍看之下應該屬於漂亮的人生勝利組，畢業後，應該要走向相關科系的產業就業，但而這時候內心卻開始有不一樣的聲音產生。
「我喜歡插花，也喜歡把花放在漂亮的器皿，我覺得好漂亮！」一個資訊工程的女生回答著。
「從小，我看著老爸賣麵長大，等到自己存到一筆錢後，我也要做吃的！」二十八歲輕熟男堅定眼神說著。
「我喜歡畫畫，我想要一直畫下去，我一定要變成畫家。」剛大學畢業的新鮮人內心期許。
以上種種例子很多，都是來自不同類別及背景出生，都想為了自己的夢想或者自我認為，而去前進自己「理想人生」的工作。但凡事起頭難，經過一段日子後，我們害怕自己的人生就是被定位不再改變，這份夢想中間可能因經濟、有一餐沒一餐、收入不穩定，開始質疑當初這決定好壞。然而，某天一個時間點，頓悟了才清楚知道「不是每個人，做夢絕對會實現」換個角度說法，這場夢可以繼續堅持做多久，才抵達想要的「美夢成真」。
台灣設計產業 為夢想咬牙撐過
有個人工作室的Chad Liu(設計發浪創意總監)每日工作超過12小時以上，為了堅持夢想也吃過相當多苦，也經歷過許多內心的煎熬。Chad Liu表示：「設計發浪是一個台灣與日本設計交流的平台，藉著多元的案子來募集創立這個平台需要的經費，千方百計去獲得工作以支撐開銷。幸運的是，一直都有工作邀約，曾有幾個禮拜過著一天只睡2小時的生活，彷彿行屍走肉般，一起床就趕著專欄文章、翻譯稿，同時還畫著3D產品設計圖畫到睡著，日復一日，都覺得快要練成周伯通左手畫方右手畫圓的功夫了。
獨立作業的時候雖然接案多，但沒算好酬勞進帳的時間，搞得自己雖忙戶頭卻呈現空殼狀態，於是上網拍賣了一些東西換取小錢度日吃飯，算是最刻苦的一段時期。」夢想對於Chad來說，是一種往前進的動力，可以說是吊掛在馬兒眼前的那根胡蘿蔔，追著眼前的夢想就會有生活的力量。同樣，待在科技產業平面設計師的城旭遠(Steve Chen)白天任職平面廣告，下了班後身兼副業來支撐經濟收入，靠剪輯影音來平衡生活。
Steve感嘆台灣設計人：「大多數的人都不愛加班，當然我也不例外，但不愛加班並不是為了要在下班後能夠有許多邀約飯局、既愜意又繁華的悠閒時刻。而我喜歡做設計，卻想像著有朝一日能夠成為足夠影響一些人的那束光芒。總想像著現在所進修學習的技能可能轉換場景到了大螢幕電視上、網路播放平台youtube，成為眾人討論著自己的作品說著：「這部影片拍得好細緻、剪輯得好準確、好細膩。」背後沒別的，成就感及肯定，是讓我喜歡設計及繼續走下去的動來之一。
外表光鮮亮麗的企劃、公關人舞台 背後沒那麼簡單
「我是否該在畢業後創業或是去考公務員？我應該加入一間很令人興奮的新公司，還是聽爸媽的話進入一間最大最安全的公司？抑或是冒險去追求我真正有興趣的事？」品牌公關簡明輝(Karl Chien)打破了所有對於品牌企劃、公關公司的美好憧憬的畫面，並娓娓道出：「記得我之前任職於百貨公關的時候，每天進公司有挨不完的罵，有作不完的事情，追蹤媒體電話打了沒？哪封mail回了沒？活動Rundown寫了嗎？很多時候不只是要「做」，還要「更好」。
有天，因為有個實體裝置要在百貨裡面展示，事前跟廠商都對好了，結果當天晚上廠商出了包，因為要盯場所以必須在現場確認所有器材道具都就定位才能離開，就這樣一直到天亮。可悲的是，隔天早上仍然要九點半前進公司跟主管開會，所以我當天一回到家洗好澡馬上出門，當下真的很辭職，一走了之，然而，這樣的戲碼在每天不斷的重複上演著。」很多時候真的很想放棄這個夢想，乾脆去科技業找個助理工作就好，或者回去學校當老師也是可以，每每心理燃起這個念頭的時候，我開始回想開始的初衷，有時候「夢想」的動力源頭，應該就是當初的那股傻勁。試問自己，我想要的原來都在進行中，為何要放棄！
每個人都想開店當老闆 你真的有本事嗎
在台中蝴蝶橋餐廳的七年級老闆，砸入上百萬打造台灣甜點五星級王國，被媒體封為「甜點型男」。周登祥表示：「從事餐飲業這條路，從念書時期一直到進入職場應該都是很多七年級或八年級生會從事的第一份工作，從外場服務員端盤子點餐送餐或是在內場廚房洗碗切菜，有時候必須忍受客人百般挑剔或刁難及燒燙傷。坦白說初期待遇一點也不高，工作時間又很長，那為什麼還是有這麼多人想要做這份工作呢？只因為這只是一個夢想的起點。」
我自己從事餐飲前後大概也快10年，由洗碗工到協助廚師、師傅料理菜色，輾轉到外場處理客戶抱怨，在這段時間中，也看見了很多新進人員不是抱怨工時太長、工作太累。看見許多年輕人，對於夢想及現實面的考驗下，往往都發現到想一步登天的人太多，到了一個新的環境希望能工作少一點、薪水多一點、下班早一點，缺少了那份吃苦耐勞的心，要拿什麼來和老闆談薪水談福利呢？夢想要開店的初期步驟，成功絕對不是偶然，想有開店夢想，就要有刻苦耐勞和意志力更堅強、明確的目標，才是正確」。
在夢想與現實生活拉個平衡點，絕對是困難又血淋淋的掙扎。選擇了夢想去做自己最想要的工作，而夢想並不會因選擇就百分百美夢成真。很多時候，賭上的絕對是一口氣、一個衝動，然而好消息就是你有權力當自己的主人老闆，換個角度想，你為什麼不將這些阻礙視為成長的機會呢？
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