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要吃『食物』,不要吃『食品』 食物與食品的定義

編輯/吐司編     圖片/波特豬   前言- 『民以食為天』,不管在家裡外面總是會有機會吃的到喝的到東西。 但是吃來吃去,你確定你所吃下肚子的是食物還是食品呢?   內容-

2014-10-30 01:42 / 4350人閱讀過此篇文章  



編輯/吐司編     圖片/波特豬
 
前言-
『民以食為天』,不管在家裡外面總是會有機會吃的到喝的到東西。
但是吃來吃去,你確定你所吃下肚子的是食物還是食品呢?
 
內容-
食物:食物市人體生長發育、更新細胞、修補細胞、調節機能不可缺少的營養物質,也試進行各種活動的能量來源。若人體沒有食物的話,人類就無法生存。
 
食品:為食物的加工品,根據中華人民共和國衛生法對食品的定義,食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料,以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,但不包括以治療為目的的物品。
 
在食品經過加工過後,食物可以成為更高商業價值的食品,例如馬鈴薯可以變成薯條以及洋芋片、麵粉可以加工成為泡麵。有些罐頭以及即食食品,可以存放的時間較長久,也是因為這些食品都有添加其餘的東西,例如防腐劑、乳化劑、人工色素、合成香料、調味等等,可以讓食品放的比較久,而且風味又不會因為時間一久而改變。


 
 
編後語-
雖然加工食品的保存期限較長,價格也便宜且方便食用,但因為食物經過加工過後,食物本身的營養其實還是會流失,過多的添加物也會影響身體健康,所以我們應該要多吃新鮮未加工的食物為主,避免過多的添加物侵入我們體內唷!