吐司編

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教你如何巧妙使用過期的葡萄酒

  喝不完的葡萄酒,就算將軟木塞塞回,放進冰箱裡3至7天后,酒裡所含的香氣與甜味就會不見了,直接倒掉可惜真是個讓人煩惱的問題。其實對於過期的葡萄酒的使用方法還是比較簡單的,我們可以根據葡萄酒的特點來使用的。  

2014-11-07 01:10 / 721人閱讀過此篇文章  
 
喝不完的葡萄酒,就算將軟木塞塞回,放進冰箱裡3至7天后,酒裡所含的香氣與甜味就會不見了,直接倒掉可惜真是個讓人煩惱的問題。其實對於過期的葡萄酒的使用方法還是比較簡單的,我們可以根據葡萄酒的特點來使用的。
 
1、去腥:一些海鮮食品,烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,並增加甜味與香味。
2、熱湯驅寒:法國冬季為了取暖都會用2條肉桂條,加入葡萄酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
3、做葡萄酒醋:把切片的洋蔥與葡萄酒1:1的方式,裝入玻璃瓶醃漬30天,即可形成葡萄酒醋。
4、煮雞湯:雞湯可以溫暖身體,而在其中加一些葡萄酒經沸煮後,酒精揮發,只有酒香卻沒酒味。
5、美顏保健:在法國,許多人泡澡時,會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚,讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
6、提鮮度:葡萄酒有天然的果酸味,炒海鮮料理時,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。
7、葡萄酒面膜:將一小杯葡萄酒與2至3匙蜂蜜均勻混合,調至濃稠狀,再塗抹於臉龐,八分乾之後再以溫水洗淨。
 
上面這些都是巧妙的使用過期的葡萄酒的方法,也許這些方法你都沒試過,但是這些方法都是比較使用的,所以比較有利於我們的使用。




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