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小蔥立大功!蔥的五大藥用功效_

  但你知道蔥對人體有許多益處嗎?更被列入《名醫別錄》中,別名為「和事草」,因為它與諸物合用皆宜。除了扮演美食「配角」,從營養、健康的角度看,蔥的營養價值能立大功的喔!   1. 改善感冒症狀 大蔥具有刺

2014-11-09 22:31 / 875人閱讀過此篇文章  
 
但你知道蔥對人體有許多益處嗎?更被列入《名醫別錄》中,別名為「和事草」,因為它與諸物合用皆宜。除了扮演美食「配角」,從營養、健康的角度看,蔥的營養價值能立大功的喔!
 
1. 改善感冒症狀
大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。揮發性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
 
2. 防癌
蔥類食物中的含硫化合物,可抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽,進而阻斷了後續的致癌過程,對預防胃癌及大腸癌有一定作用。
 
3. 降低膽固醇 
經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
 
4. 增進食欲 
生蔥會刺激胃液的分泌,有助於消化且增進食欲。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的澱粉及糖質變為熱量,可以緩解疲勞。
 
5. 預防老年癡呆 
蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C,有舒張小血管,促進血液迴圈的作用,有助於防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。




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