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六種食物最傷大腦

  吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神精系統,危害大腦健康。美國《醫藥日報》最新載文,刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。   1.咖啡因。 美國賓夕

2014-11-30 20:43 / 1526人閱讀過此篇文章  
 
吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神精系統,危害大腦健康。美國《醫藥日報》最新載文,刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。
 
1.咖啡因。
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫•納波利塔諾博士表示,有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀,卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
 
2.味精。
特拉華州醫學專家查德•勞倫斯博士表示,研究發現,吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶,而且會嚴重影響大腦健康。原因是,味精會過度刺激神經細胞受體,甚至會導致神經細胞凋亡。
 
3.含防腐劑的加工食品。
運動營養學家布蘭登•曼托爾博士表示,加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
 
4.高鹽。
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現,高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
 
5.糖。
曼托爾博士表示,長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現,果糖降低大腦和記憶功能。
 
6.反式脂肪酸。
2012年一項研究發現,反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水準,而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
 




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