蘿蔔味辛甘﹐性涼﹐利五臟。宣行氣、化痰、消食，故有其療效。《本草綱目》認為蘿蔔能化積滯，是蔬中最有益者。它的藥膳俱佳，能治療多種疾病。
蘿蔔是一種低熱量的食物，含有大量的維他命C、B1、B2，纖維素和微量的鈣、磷、鐵等元素。所含雙鏈核糖核酸能誘導人體產生乾擾素，增強人體免疫力。辛辣味的芥子油，可以分解肉類脂肪，芥子油和蘿蔔中的澱粉脢一起互相作用，有促進胃腸蠕動幫助排濁氣的功效。
蘿蔔排骨湯：
食材：蘿蔔、排骨、香菇，蔥、薑、醋、鹽、料酒等適量。
做法：
1. 蘿蔔洗淨切片。排骨洗淨，焯水。
2. 鍋中加水，放入蘿蔔煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔。
3. 砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。放入香菇、蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，最後加鹽調味，裝盤撒上蔥花。