吐司編

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吃白蘿蔔 有何禁忌

  白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶,能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。特別提醒,白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰

2015-03-09 09:07 / 2453人閱讀過此篇文章  


 
白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶,能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。特別提醒,白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
 
現實生活中,很多人吃蘿蔔時喜歡和其他蔬菜水果“混搭”,但事實上,“混搭”不慎可能損害健康。
很多人喜歡將胡蘿蔔、白蘿蔔與牛羊肉一起燉著吃,但其實這種搭配會誘發“內戰”,因為白蘿蔔中維生素C的含量很高,而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇,使白蘿蔔中的維生素C損失慘重,其營養價值自然也就大打折扣。另外,紅白蘿蔔相配的吃法還容易導致敗血症。
 
白蘿蔔除了不能和自己的兄弟“胡蘿蔔”一起吃外,也忌和橘子一起吃,因為二者可生成硫氰酸,會阻止甲狀腺攝取碘,容易誘發甲狀腺腫大。而胡蘿蔔最好不要和辣椒或醋“配對”,因為兩者一起吃,會破壞胡蘿蔔素。




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