編輯/吐司編 圖片/吐司編
前言:
大多數人以為不吃肥肉，多吃些蔬菜，就不會患“高血脂”了，可是我們的身邊的高血脂、心血管疾病、糖尿病、癌症的發病人數卻越來越多，這個問題讓很多人疑惑，特別是一些女性。肉吃得不多，但生病的人卻依然不少。其實，除了肉之外，還有兩種食物在影響著我們的健康，那就是油和鹽。
大多數人以為不吃肥肉，多吃些蔬菜，就不會患“高血脂”了，可是我們的身邊的高血脂、心血管疾病、糖尿病、癌症的發病人數卻越來越多，這個問題讓很多人疑惑，特別是一些女性。肉吃得不多，但生病的人卻依然不少。其實，除了肉之外，還有兩種食物在影響著我們的健康，那就是油和鹽。
內容:
我們每天吃的菜都是用油來炒的，而且用油越多菜越香，用鹽也是如此，無鹽則不鮮。因此，菜吃得越多油也越多、鹽也吃得越多。或許也有人認為在家中烹調的油並不多，菜也沒有吃得太鹹。可能每一個菜用的油和鹽並不多，但是我們現在吃的菜多了，用油和鹽的絕對量也就絕對的多了。
想一想，如果把做3—4個菜的油和鹽放在一個菜裡，恐怕這菜也就油得、鹹得沒法吃了。多吃菜本身沒有什麼不好，但是用我們的傳統方法烹調的菜，卻會帶來油、鹽的攝入超標，時間一久，心血管疾病與某些癌症也會因此而增加。少油和少鹽是少患病的重要因素之一。
編後語: