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喝脫脂奶反倒發胖

  在不少人眼中,脫脂牛奶是減肥佳品,然而,美國佛吉尼亞大學醫學院一項最新研究發現,脫脂牛奶無法阻止兒童肥胖。英國營養學家佐伊•哈科姆博士的文章指出,脫脂牛奶同樣無法阻止成年人發胖。不但如此,脫脂牛奶和其他低脂乳製品

2015-03-12 01:04 / 288人閱讀過此篇文章  
 
在不少人眼中,脫脂牛奶是減肥佳品,然而,美國佛吉尼亞大學醫學院一項最新研究發現,脫脂牛奶無法阻止兒童肥胖。英國營養學家佐伊•哈科姆博士的文章指出,脫脂牛奶同樣無法阻止成年人發胖。不但如此,脫脂牛奶和其他低脂乳製品還會讓人更胖。
 
脂肪有兩大益處,其一可保持人體活力,其二可增強飽腹感。比如,一杯脫脂牛奶不但口感索然寡味,而且也不頂餓。在早餐和午餐之間喝一杯全脂牛奶,可以很好地補充體力,給人以飽腹感和滿足感。但是脫脂牛奶就無法達到同樣的飽腹效果,喝完後依然感到饑餓。饑餓感越強,午餐或晚餐攝入的食物就會越多,而更容易導致體重增加。
 
哈科姆博士指出,脫去乳製品中的脂肪聽上似乎更健康,但同時也會導致乳製品營養流失,比如脂溶性的維生素A、D、E、K等。此外,脂肪中還有共軛亞油酸、神經鞘磷脂等保健和抗癌成分。為了彌補脫脂後導致的乳製品口感不好的缺陷,提高乳製品銷量,牛奶生產商會在產品中加入一定的糖,而糖正是導致發胖的罪魁禍首。另外,全脂牛奶中脂肪含量其實並不多,只有3%—4%。專家表示,如果每天只喝一杯牛奶或優酪乳,健康成人和兒童並不需要選擇脫脂產品,直接喝全脂產品即可。
 




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