吐司編

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天氣轉熱!吃蛋防苦夏

  天氣變熱,人們會覺得煩躁上火,食欲也會有所下降。因此,立夏的飲食原則是“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”。具體說來,飲食應清淡,以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。可將綠豆

2015-04-02 10:21 / 400人閱讀過此篇文章  


 
天氣變熱,人們會覺得煩躁上火,食欲也會有所下降。因此,立夏的飲食原則是“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”。具體說來,飲食應清淡,以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米一併煮粥,擱涼後食用,能起到健胃、驅暑的功效。 
 
常食用的雞蛋,性平,補氣虛,有安神養心的功能,生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。雞蛋不傷脾胃,一般人都適合,更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品,但不宜多吃,每天1—2個比較合適。
 
鴨蛋性涼,能滋陰清肺,適宜陰虛火旺者食用,適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。鵝蛋甘溫,中醫認為可補中益氣,適用於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者。白水煮蛋是最佳的吃法,煎蛋維生素損失較大,未熟的蛋最好別吃。




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