吐司編

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春天吃點蔥和蒜

  春天不妨多吃點蔥和蒜,不但新鮮美味,還有助於春季保健。適當吃些益氣通陽的食物。雖然蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多,但是從通陽和食療的角度來看,蔥白的效用更大一些。需要提醒的是,患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人要少吃蔥。

2015-04-03 15:56 / 560人閱讀過此篇文章  
 
春天不妨多吃點蔥和蒜,不但新鮮美味,還有助於春季保健。適當吃些益氣通陽的食物。雖然蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多,但是從通陽和食療的角度來看,蔥白的效用更大一些。需要提醒的是,患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人要少吃蔥。
 
殺菌防流感,別忘吃大蒜。春季細菌容易滋生,這時不妨多吃點大蒜。大蒜辛辣、性溫,有一定的殺毒抗病作用。從西醫的角度來說,大蒜又被譽為“天然廣譜抗生素”,對化膿性球菌、葡萄球菌、大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等多種細菌有明顯的抑制或殺滅作用。
 
大蒜還具有較強的抗病毒活性。不過,王東旭提醒,吃大蒜也有禁忌:1.不要空腹和大量食用大蒜,否則會損害胃黏膜,易引起急性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍。2.不要長期食用。長期食用大蒜會使腸蠕動功能減弱,引起便秘。3.肝炎病人忌食。大蒜中的揮發油對肝炎病的治療和康復極為不利,有腎臟、心臟等疾病的患者在治療期間,也應禁食大蒜。
 




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