食物中的某些營養素對情緒具有一定影響。美國《好管家》雜誌最新載文，刊出美國營養學專家薩曼莎•卡塞蒂博士總結出的“壞情緒時最佳和最壞的食物”。
壓力大時。全麥麵食富含微量元素鎂，有助於減輕人體內應激激素水準。多項研究表明，三文魚等魚類所含健康脂肪歐米伽3脂肪酸可緩解焦慮症狀。《英國營養學雜誌》刊登一項新研究發現，多吃富含維生素C的新鮮果蔬，也有助於降低壓力。
生氣時。卡塞蒂博士表示，生氣時喝一杯綠茶，有助於平心靜氣放鬆心情。原因是綠茶中的抗氧化劑兒茶素可以提升情緒。
沮喪時。《壓力和健康》雜誌刊登一項研究發現，早餐吃燕麥片等全谷食物有益提高快樂感。原因是全穀食物對促進消化具有重要作用。消化越順暢，大腦越健康，心情越舒暢。
消極時。失望或情緒差的時候，人們往往會不知不覺地狂吃霜淇淋、薯片、軟糖、蛋糕等“安慰食物”。卡塞蒂博士表示，這樣做只能使情緒進一步跌落至穀底。因為這類食物含糖和脂肪較多，會讓心情變得更糟。此時，聽喜愛的音樂是快速改善情緒的最佳方法。
發愁時。“借酒消愁愁更愁”的說法一點也沒錯，飲酒更容易讓人突破各種約束，導致暴飲暴食。這時候，繞著社區快速走一圈，改善情緒的效果會更好。
疲憊時。如果下午在辦公室感到疲憊乏力，很可能是血糖偏低所致。這時應適當吃些富含纖維素和蛋白質的食物，以保證正常血糖水準。糖果中含有大量的精製碳水化合物，容易導致血糖驟變，應該避開。此時要保證充足睡眠。否則會幹擾控制食欲的激素水準，更渴望大量進食碳水化合物，從而導致惡性循環。