吐司編

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留心身邊的含鹽大戶

  很多人即使做菜時很小心地放鹽,每天食鹽攝入量依然超標。這是為什麼呢?近日,美國《預防》雜誌營養專家斯蒂芬妮•艾克凱姆撰文提醒我們,要注意身邊的3個“藏鹽大戶”。   麵包

2015-04-17 14:07 / 636人閱讀過此篇文章  


 
很多人即使做菜時很小心地放鹽,每天食鹽攝入量依然超標。這是為什麼呢?近日,美國《預防》雜誌營養專家斯蒂芬妮•艾克凱姆撰文提醒我們,要注意身邊的3個“藏鹽大戶”。
 
麵包。一片面包含鹽量高達50~250毫克。如果你經常吃西式早點或者漢堡,那麼麵包很可能成為你的供鹽大戶。因此,在購買前查看標籤,從源頭上判斷自己是否鹽量超標。此外,儘量選擇全麥麵包,或自己動手烤麵包。
 
冷切肉。包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、醃肉等加工肉類,其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此,最好的辦法是避免購買加工肉類,自己在家做,鹽量才能更好地控制住。
 
披薩餅。在面餅、醬料和乳酪中,都含有相當數量的鹽分,常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此,艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅,每餐別超過兩角,避免經常食用。




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