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白胖的豆芽,可能有毒

  你知道嗎?顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽,可能是用無根劑等有毒物質培育出來的。近日,廣東、青海等地都出現了這種“毒豆芽”。對此,香港“明報健康網”最新刊文,教你從以下4個

2015-04-20 10:04 / 163人閱讀過此篇文章  


 
你知道嗎?顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽,可能是用無根劑等有毒物質培育出來的。近日,廣東、青海等地都出現了這種“毒豆芽”。對此,香港“明報健康網”最新刊文,教你從以下4個方面識別毒豆芽。
芽身粗壯。自然培育的豆芽芽身挺直、稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白;而用激素、抗生素催生的豆芽,則芽身粗壯發水,色澤灰白。
 
無芽根。自然培育的豆芽根須發育良好,無爛根、爛尖;毒豆芽一般根短、少根或無根。
豆粒發藍。自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般發藍。
 
斷面出水。豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽斷面會有水分冒出。




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