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美國最新研究發現:吃糖太多會削弱精神健康

眾所周知,吃太多甜食可導致肥胖、2型糖尿病等軀體健康問題,但高糖飲食對精神健康的消極影響還未得到充分的關注。大量研究顯示,糖漿、蜂蜜等甜味劑可影響心情和學習能力,誘發一系列精神衛生問題。美國國家精神衛生研究所高級臨床科學家大衛•薩

2015-04-21 09:49 / 302人閱讀過此篇文章  


眾所周知,吃太多甜食可導致肥胖、2型糖尿病等軀體健康問題,但高糖飲食對精神健康的消極影響還未得到充分的關注。大量研究顯示,糖漿、蜂蜜等甜味劑可影響心情和學習能力,誘發一系列精神衛生問題。美國國家精神衛生研究所高級臨床科學家大衛•薩克博士為你逐一介紹。
 
抑鬱。血糖升高後又降低,會令情緒障礙的症狀惡化。研究發現,吃糖太多可增加抑鬱的風險,可能是糖分抑制了一種叫做BDNF的激素,而抑鬱者體內的這種激素本來就偏低。糖分也可以產生慢性炎症,影響免疫系統和大腦,也與抑鬱有關。調查顯示,國民進食糖分高的國家的抑鬱症發病率也比較高。
 
成癮。越來越多證據顯示,糖分具有潛在的成癮性。糖分和垃圾食品在一定程度上類似毒品,會讓大腦分泌令人感覺良好的化學物質多巴胺,久而久之就改變了大腦的功能。美國耶魯大學的研究發現,貪吃的人只要看一眼奶昔,就足以啟動大腦的獎賞中心,跟毒品可卡因的作用機理類似。動物研究顯示,大鼠對糖水的喜歡超過了可卡因,而且進食脂類和糖分之後出現了典型的成癮性,包括耐受和戒斷症狀。
 
焦慮。高糖、高脂飲食不一定會導致焦慮,但似乎會加劇焦慮症狀,削弱身體應對壓力的能力。驚恐發作的人對將要出現的危險過分緊張,而糖分可引起視力模糊、思維困難和疲勞,會被他們視為驚恐發作的徵兆,因而增加了憂慮和恐懼。血糖的波動可引起身體顫抖和緊張,會讓焦慮更加嚴重。




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