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草莓什麼季節吃最好?反季節草莓能不能吃?

大棚內種植的反季草莓也可以放心吃。草莓是多年生草本常綠作物,對光照和水分要求很高,同時還需要種植環境溫度、濕度適中、溫差要大,因此非常適合在大棚環境下生長,這樣種出來的草莓糖分更高、風味更足,品質也要好於露地。草莓要在5月中下旬開始採摘,其

2015-04-22 10:17 / 259人閱讀過此篇文章  


大棚內種植的反季草莓也可以放心吃。草莓是多年生草本常綠作物,對光照和水分要求很高,同時還需要種植環境溫度、濕度適中、溫差要大,因此非常適合在大棚環境下生長,這樣種出來的草莓糖分更高、風味更足,品質也要好於露地。草莓要在5月中下旬開始採摘,其酸甜味道才濃厚。
 
個頭大、空心或畸形的草莓,可能打了催熟劑或膨大劑,是這樣嗎?
 
其實,給草莓打催熟劑沒有效果,一是因為草莓結果快、生長週期較短;二是其果實小,很難實現單個噴灑;第三,草莓是一種不耐貯存的水果,採摘後保存期很短,因此沒必要使用催熟劑,否則在運輸過程中很容易變質。有的人洗草莓時發現水變紅了,就誤認為其打了催熟劑,這是因為草莓中含有的天然色素溶于水。
 
正常生長的草莓一般為圓錐形或楔形,如果出現表面凹凸不平、有畸形突起或顏色不均的情況,與品種、光照等因素密切相關。比如紅顏、天香等品種授粉良好,就不易產生畸形果;有的草莓半邊紅半邊白,可能因為光照不均造成。
 
洗草莓時總擔心洗不乾淨,是否存在農藥超標或殘留問題?
 
大部分草莓都是比較安全的。草莓本身是一種結果快、週期短、病蟲害少的植物,再加上更新換代後的草莓苗適應性較強、蟲害少,基本不需要打農藥。另外,大棚的栽培環境比較乾淨,一般地裡會鋪一層塑膠膜,即使土裡有蟲,也爬不到草莓上來。因此,消費者不需要特別擔心。
 
草莓清洗起來比較困難,因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,可以先用自來水沖洗,再用淡鹽水泡兩三分鐘,清洗時不要把蒂頭去掉,否則髒物容易進入草莓裡面。
 
草莓放一段時間後,有的地方發白,感覺像被水泡過,還能吃嗎?
 
草莓不易儲藏,特別是洗過的草莓,存放不要超過1天,還是吃新鮮的比較好,如果發白,口感可能就已經變了,最好不要吃,建議草莓一次不要買太多。




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