下列9類食物具有防癌、抑癌的功效：
1.抗氧化維生素和膳食纖維：維生素A、C、E能清除自由基這一有害物質，膳食纖維則可促進腸內致癌物排泄，二者均存在於新鮮蔬菜和水果中。
2.含硒食物：硒能清除自由基，增強免疫。動物性食物中，魚類多於肉類，肉類多於蛋類；蔬菜中，大蒜、蘆筍、香菇、洋蔥、番茄、萵苣、南瓜等富含硒。
3.含多酚的食物：茶葉和葡萄酒中富含茶多酚，可抑制亞硝基化反應，起到防癌效果。
4.含番茄紅素的食物：對前列腺癌和乳腺癌有預防作用，存在於番茄、西瓜和葡萄柚中。
5.含黃酮類的食物：大豆異黃酮能預防乳腺癌、前列腺癌、結腸癌，富含於大豆、柑橘中。
6.含白藜蘆醇的食物：存在於葡萄和紅酒，能預防腫瘤形成。
7.含吲哚類的食物：圓白菜、西蘭花等含有的吲哚化合物，能刺激機體產生一種抗癌活性酶。
8.抗菌食物：大蒜、韭菜能抑制幽門螺桿菌的生長，從而預防胃癌。
9.提高免疫功能的食物：如平菇、香菇中含有的菌類多糖物質，以及大棗、枸杞等，都能提高免疫力。